Dưa - tính chất hữu ích và chống chỉ định

Dưa là một trong những món ngon mùa hè yêu thích của người lớn và trẻ em. Nhiều người thích hương vị ngọt ngào và mùi thơm dễ chịu của loại cây này. Thông thường, dưa được ăn như một món tráng miệng, bao gồm ăn với số lượng nhỏ và không thường xuyên. Thật vậy, nếu bạn có sản phẩm này theo cách này, nó sẽ mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, dưa cũng có đặc tính gây hại, biểu hiện ở việc ăn quá nhiều và ở những người nhạy cảm. Vậy việc sử dụng dưa là gì và nó nguy hiểm như thế nào?

Thông tin chung

Dưa là một loại cây thuộc họ Pumpkin thuộc chi dưa chuột. Mặc dù có sự khác biệt rõ rệt về hương vị và ngoại hình, những cây này thực sự có nhiều điểm chung. Ví dụ, có những giống dưa như vậy, bề ngoài gần như không thể phân biệt được với một quả bí ngô, vì trái của cả hai nhà thực vật học được gọi là bí ngô.

Một đặc điểm khác biệt của dưa là vị mật ong ngọt ngào. Ngoài ra, cây này có tính thời vụ rõ rệt của thu hoạch. Ở vùng khí hậu ôn đới, trái cây có thể ăn được từ cuối tháng 7 đến giữa tháng 9.

Dưa quê xem xét châu Á và châu Phi. Một số giống của nó lần đầu tiên xuất hiện ở Ấn Độ, một số khác ở Tajikistan, Iraq, Iran. Nhìn chung, dưa nhanh chóng lan sang tất cả các quốc gia Á-Âu, và sau đó vượt ra ngoài biên giới của nó. Hiện tại không có giống hoang dã nào của loại cây này, chúng đều là cây nông nghiệp và được ăn.

Điều đáng chú ý là ở các khu vực miền Trung nước Nga và các quận phía Bắc, dưa hoặc được trồng trong nhà kính được trang bị đặc biệt hoặc được nhập khẩu từ các quận phía Nam. Giống như bất kỳ loại trái cây nào mọc trên dưa, dưa không thích lạnh và ẩm ướt.

Thành phần và calo

Dưa bao gồm da và bột đặc dày đặc, được chia thành các lớp. Lớp bên trong, lớp có hạt, không được khuyến khích. Chỉ phần giữa của trái cây được sử dụng. Trái cây này có gì trong đó?

Trên thực tế, dưa không phải là chất dinh dưỡng thực vật phong phú nhất. Nó chứa số lượng lớn chỉ có ba vitamin - A, C và R. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đơn giản. Vitamin A tan trong chất béo, nó gần như không bao giờ hấp thụ nếu đi vào cơ thể bằng trái cây tươi, vì trái cây chứa chất béo với số lượng rất nhỏ. Vitamin P chỉ hoạt động cùng với vitamin C, làm tăng hiệu quả của cả vitamin và xác định các đặc tính kích thích miễn dịch của dưa. Tuy nhiên, loại quả này không thể được gọi là một nhà vô địch về thành phần vitamin.

Đồng thời, dưa có hai thành phần rất quan trọng hoạt động theo cặp - axit folic và sắt. Họ phần lớn xác định phẩm chất hữu ích của nó. Ngoài sắt, loại quả này còn chứa kẽm và kali, nhưng với lượng nhỏ.

Dưa khó có thể được gọi là một sản phẩm cân bằng cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Hàm lượng calo của nó trung bình 35kkal mỗi 100g (từ 30 đến 40, tùy thuộc vào giống), thu hút những người chọn chế độ ăn kiêng để giảm cân. Tuy nhiên, dưa không được khuyến khích cho mục đích này. Thực tế là, nó chứa rất nhiều đường. Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate trong sản phẩm này như sau: 2: 1: 25. Như chúng ta có thể thấy, dưa gần như hoàn toàn bao gồm các carbohydrate đơn giản. Ngoài ra, nó có thể làm tăng sự thèm ăn.

Lợi ích của dưa

Như đã đề cập, dưa không có nhiều vitamin và khoáng chất như một số loại trái cây và rau quả khác. Tuy nhiên, nó là một sản phẩm khá hữu ích. Các tính chất tích cực của dưa như sau:

  1. Ảnh hưởng đến sự hình thành máu. Nó đã được đề cập ở trên rằng loại quả này rất giàu axit folic và sắt. Đây là hai chất cần thiết cho phép bạn tổng hợp huyết sắc tố - chất mang oxy chính có trong hồng cầu. Do đó, dưa bình thường hóa sự hình thành máu, do đó nó được chỉ định cho bệnh nhân thiếu máu.
  2. Bảo vệ chống nhiễm trùng. Nhờ vitamin C và P, uống dưa làm giảm tính thấm của các mô liên kết của cơ thể. Thực tế là các vitamin này có liên quan đến việc tổng hợp các mô liên kết. Nó càng lớn, rào cản giữa môi trường bên trong và thế giới bên ngoài càng mạnh.
  3. Tăng cường mạch máu. Tài sản này cũng được liên kết với các vitamin và mô liên kết. Đặc biệt hữu ích là việc sử dụng dưa ở người già và những người thường xuyên bị chảy máu cam.
  4. Kích thích miễn dịch. Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bởi vì điều này, một người sử dụng vitamin C được bảo vệ khỏi các bệnh do virus, vi khuẩn và tân sinh.
  5. Cải thiện tiêu hóa. Dưa không chỉ có thể gây thèm ăn, mà còn tăng cường sản xuất các enzyme tiêu hóa. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích như một món tráng miệng để tiêu hóa tốt hơn các món ăn.
  6. Cải thiện tình trạng da. Do đặc tính chống oxy hóa của nó, dưa có khả năng làm chậm quá trình lão hóa ở da. Đó là lý do tại sao nó hữu ích không chỉ để sử dụng bên trong, mà còn để làm mặt nạ bên ngoài và kem.

Tính chất có hại của dưa

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, dưa không chỉ có lợi, mà còn có hại. Các khía cạnh tiêu cực của loại quả này như sau:

  1. Một lượng lớn đường. Một mặt, điều này chỉ đơn giản là tuyệt vời, hương vị mật ong ngọt ngào của dưa có thể thay thế bất kỳ kem hoặc bánh. Tuy nhiên, nếu nó được tiêu thụ quá mức, lượng đường trong máu có thể tăng lên và trọng lượng dư thừa có thể được thêm vào.
  2. Có khả năng gây tiêu chảy. Nói chung, dưa làm thư giãn ruột và được chỉ định cho những người bị táo bón mãn tính. Tuy nhiên, ở những người bị mệt mỏi bình thường, với mức tiêu thụ cao, loại quả này có thể gây tiêu chảy. Ngoài ra, tiêu chảy là do hạt dưa và bột giấy được tìm thấy.
  3. Cảm ứng trầm trọng của các bệnh đường tiêu hóa mãn tính. Như đã đề cập, dưa làm tăng tổng hợp và bài tiết các enzyme tiêu hóa. Những chất này góp phần phá vỡ thức ăn, nhưng đồng thời, gây kích ứng màng nhầy của các cơ quan nội tạng. Điều này gây ra tình trạng viêm dạ dày, viêm túi mật, viêm tụy.

Làm thế nào để sử dụng dưa đúng cách và có thể gây nguy hiểm cho ai?

Để có được lợi ích tối đa từ loại quả này và tác hại tối thiểu, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:

  1. Ăn dưa chỉ sau các món chính như một món tráng miệng. Điều này là cần thiết cho các enzyme đường tiêu hóa để tiêu hóa thức ăn, không phải các tế bào của cơ thể chúng. Ngoài ra, nhiều khả năng ăn nhiều dưa sẽ không hiệu quả.
  2. Ăn không quá một hoặc hai miếng. Chúng tôi đã tìm ra rằng dưa với số lượng lớn chỉ gây hại cho cơ thể. Do đó, cần phải làm việc trước - có một chút.
  3. Không có chế độ ăn dưa, tối đa - ngày ăn chay. Dưa khi bụng đói có hại ngay cả đối với người khỏe mạnh. Ngoài ra, do hàm lượng đường cao để giảm cân trong chế độ ăn dưa trong mọi trường hợp sẽ không hiệu quả.
  4. Bạn không thể ăn dưa với nước lạnh, kefir, sữa chua và rượu mạnh.

Dưa là nguy hiểm cho những người mắc các bệnh và tình trạng sau đây của cơ thể:

  • Đái tháo đường;
  • Loét dạ dày và loét tá tràng;
  • Cho con bú;
  • Béo phì.

Vì vậy, có thể kết luận rằng dưa là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Tuy nhiên, nó chỉ có thể được ăn nếu tất cả các quy tắc được tuân theo. Một lượng lớn trái cây này có hại cho sức khỏe. Ngoài ra, có những điều kiện trong đó dưa bị chống chỉ định hoàn toàn. Nói chung, tất cả các sản phẩm đều hữu ích nếu bạn ăn chúng trong chừng mực.