Cách nấu đậu nhanh mà không cần ngâm

Tính chất hữu ích và dinh dưỡng của đậu từ lâu đã được mô tả và nói trong nhiều nguồn. Nhưng nhiều nữ tiếp viên từ chối nấu các món đậu. Tại sao Bởi vì không ai thích những hành động tẻ nhạt với thời gian ngâm lâu và nấu nướng nhiều giờ.

Tuy nhiên, có một số bí mật cho phép bạn nhanh chóng nấu đậu mà không cần ngâm.

Đường cát

Đậu rửa sạch và thu hồi được đổ bằng nước lạnh với tỷ lệ 1 cốc ngũ cốc trên 4 cốc nước. Và thêm 1 muỗng canh. tôi đường cát. Đốt lửa mạnh. Sau khi đun, ngọn lửa giảm xuống mức trung bình. Đậu sẽ rất nhanh trở nên mềm. Bạn có thể thử màu đỏ trong 30 phút, trắng và đen trong 40 phút.

Hội đồng Không sử dụng đường nâu. Điều này là thừa. Nó sẽ là khá đủ màu trắng bình thường nhất.

Nước lạnh

Các loại ngũ cốc được phân loại, rửa kỹ. Đổ nước lạnh lên nó để nó chỉ bao phủ đậu. Đốt lửa lớn, đun sôi. Khi sôi mạnh nhất, thêm nước lạnh để ngừng rít. Ngay khi nước sôi trở lại, hoạt động được lặp lại. Sau lần thứ ba, đậu được để trên lửa vừa trong 40 phút. Nếu cần, đổ nước nhiều hơn. Điều chính là nó phải cao hơn không quá 2 cm so với đậu.

Hội đồng Thay vì nước lạnh, ném đá cũng tốt hơn.

Cải xoăn biển

Cho đậu vào nồi, thêm một miếng rong biển khô và đổ vào nước lạnh. Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó nấu trung bình 40-50 phút. Thông thường vào thời điểm này, hạt đã khá mềm.

Hội đồng Nếu bạn không biết lấy một miếng cải xoăn khô ở đâu, hãy lấy tấm nori bình thường nhất cho sushi và cuộn. Đây là điều tương tự.

Soda

Hạt đậu đổ nước với tỷ lệ 1 kg 3 lít. Thêm một nhúm baking soda thông thường. Đun sôi trên lửa vừa trong 45 phút. Cuối cùng, thêm một nửa thìa nước cốt chanh hoặc axit citric. Ngay khi phản ứng diễn ra, hạt phải được rửa sạch. Và đậu sẽ sẵn sàng sau đó.

Hội đồng Đừng thêm soda nữa. Nếu không, tất cả sự chuẩn bị ẩm thực của bạn sẽ đi vào thùng rác. Cô sẽ không được ăn thịt chó.

Sương giá

Nếu bạn biết rằng bạn phải luộc đậu thường xuyên, nhưng không chắc chắn liệu có thời gian rảnh để ngâm không, thì hãy làm như vậy. Trải hạt thành từng phần và cho vào tủ đông. Hãy để nó nằm đó cho thời gian nấu ăn.

Khi bạn cần nhanh chóng nấu đậu mà không cần ngâm, sau đó chỉ cần cho hạt vào nước lạnh. Bật nhiệt độ cao và đun sôi. Sau đó nấu trên lửa vừa. Đối với một loại đậu như vậy, phải mất một giờ để nấu chín hoàn toàn.

Hội đồng Trước khi nấu đậu như vậy không tan.

Không có muối

Thời gian nấu thông thường của đậu trắng trong nước muối cho đến khi chín hoàn toàn là 4 giờ. Nếu nước không được muối chút nào, thì hoàn toàn có khả năng hạt sẽ mềm sau 2 giờ. Do đó, muối bất kỳ đậu chỉ vào cuối nấu.

Hội đồng Đậu đỏ và đậu đa dạng sẽ nấu nhanh hơn, vì ban đầu hạt trắng đặc hơn và cứng hơn hạt màu.

Lò vi sóng

Công nghệ hiện đại không xấu giúp tiếp viên trong bếp. Sử dụng lò vi sóng là hoàn toàn có thể để giảm thời gian nấu đậu xuống 30 phút. Để làm điều này, bạn cần các món ăn đặc biệt, phù hợp để sử dụng trong lò nướng. Các loại ngũ cốc được đưa vào đó và thêm nước. Đặt trong 10 phút ở công suất tối đa. Sau khi nhịp hẹn giờ, đậu được trộn và gửi trở lại lò vi sóng. Bây giờ trong 18-20 phút. Sau thời gian này, các loại ngũ cốc sẽ sẵn sàng để tiêu thụ thêm.

Hội đồng Tốt nhất là lấy đồ thủy tinh. Nếu không có bát đặc biệt, thì ngân hàng thông thường sẽ hoàn toàn phù hợp. Điều chính là cô ấy đã vào lò vi sóng trong khi đứng và có thể quay tự do ở đó. Nắp đậy tàu không thể được!

Nồi áp suất

Nồi áp suất cho phép bạn giảm thời gian nấu đậu mà không cần ngâm tới 40 phút. Chỉ cần làm theo tỷ lệ thông thường của ngũ cốc và nước: 1 đến 4. Thời gian nên được tính từ khi bắt đầu đun sôi. Muối là không mong muốn.

Hội đồng Quan sát các biện pháp phòng ngừa thông thường.

Đa chủng loại

Phát minh của ngành công nghiệp kỹ thuật, đã được nhiều bà nội trợ yêu thích, cũng sẽ giúp đỡ ở đây. Chỉ cần đặt đậu vào chế độ hầm. Bạn thậm chí có thể muối một biện pháp đầy đủ. Thời gian trên bộ hẹn giờ đặt 40 phút. Hãy lưu ý điều này.

Lựa chọn hiện đại

Các giống đậu đã sẵn sàng để sử dụng 30 phút sau khi đun sôi đã được phát triển và kiểm tra kỹ lưỡng. Thông tin về điều này nên được tìm kiếm trên túi hạt giống hoặc trên Internet.

Một số khuyến nghị

  1. Để ngăn đậu thay đổi màu sắc trong khi nấu, không bao giờ đậy nắp các món ăn mà chúng được nấu.
  2. Một số loại đậu nhai rõ ràng trong món ăn đã hoàn thành. Để tránh điều này, nên thay nước trong xoong để làm sạch ít nhất một lần. Và tốt hơn là thay đổi hai lần.
  3. Không nấu đậu trong nước dùng, được dành cho súp. Nó sẽ trở thành mây và sẽ có mùi như vết cắn. Nấu các loại ngũ cốc đến mức sẵn sàng trong nước riêng biệt, và chỉ sau đó thêm chúng vào súp.
  4. Làm thế nào để thử đậu về chủ đề sẵn sàng? Bạn có thể nếm nó bằng miệng, nhưng ít người thích hương vị của nửa hạt. Vì vậy, chỉ cần bắt một vài thứ từ nước và cố gắng nghiền nát chúng bằng hai ngón tay là đủ. Nếu đậu đã sẵn sàng, thì chúng dễ dàng và ấm lên. Theo đó, sẽ là mùa xuân ẩm ướt.
  5. Hãy chắc chắn chọn cẩn thận và rửa các hạt trước khi nấu. Ngay cả khi chúng được thu thập bởi bạn trên cốt truyện cá nhân của riêng bạn. Nó dễ dàng hơn nhiều so với việc cố gắng bắt một hạt đậu khó chịu trong một cái chảo.

Cách nấu đậu nhanh mà không cần ngâm? Theo khuyến nghị của chúng tôi, thật dễ dàng và đơn giản để rút ngắn thời gian nấu hơn gấp đôi. Chỉ để tránh các vấn đề với dạ dày và tăng sự hình thành khí là tốt hơn để ngâm đậu. Tất nhiên, không phải lúc 12 giờ, trong thời gian này nó có thể nảy mầm và sẽ trở nên không phù hợp với thực phẩm. Nhưng ít nhất ba giờ. Điều này sẽ cho phép bạn thưởng thức đầy đủ hương vị tuyệt vời và các chất lành mạnh của nó.