Mứt hành tây: 6 công thức nấu ăn ngon

Công thức làm mứt hành đã chuyển đến chúng ta từ thế giới ẩm thực Ý. Thoạt nhìn, có thể quyết định rằng một món ngon từ một sản phẩm tương tự đơn giản là không thể ngon. Một ý kiến ​​như vậy chỉ tồn tại cho đến khi bạn không thể tự mình thử mứt hành tây, với các thành phần bổ sung.

Mứt hành với táo

  • đường hạt - 850 gr.
  • Hành tây đỏ - 2 kg.
  • Táo Simirenko - 2-3 chiếc.
  • húng tây - 1 nhánh
  • rượu vang đỏ khô - 370 ml.
  • kinh giới - 1 chi nhánh
  • Axit axetic 6% - 30 ml.
  1. Gọt vỏ hành từ vỏ trấu, cắt thành nửa vòng. Làm tương tự với táo, loại bỏ lõi. Trái cây phải được cắt thành khối nhỏ.
  2. Đặt thức ăn thái lát vào chảo. Thêm vào thành phần cơ bản của các thành phần còn lại, ngoại trừ rượu vang. Gửi nồi vào bếp, đợi cho nó sôi.
  3. Đun sôi hỗn hợp trong 12-15 phút, giảm công suất của đầu đốt xuống mức tối thiểu. Khi sản phẩm trở nên tối hơn, đổ vào đồ uống có cồn.
  4. Đậy nắp bằng nắp, nấu trong 3 giờ. Trong thời gian quy định, bạn có thể khử trùng lon và nắp đậy.
  5. Sau thời gian, cuộn mứt theo cách cổ điển. Lật ngược lon, làm ấm bằng vải.

Mứt hành với rượu

  • húng tây - 2 nhánh
  • đường - 60 gr.
  • rượu vang đỏ - 250 ml.
  • hành tây - 900 gr.
  • Giấm rượu - 100 ml.
  • hương thảo - 1 chi nhánh
  • lá nguyệt quế - 3 chiếc.
  • Rau mùi - 6 oz.
  • tiêu xay - 4 gr.
  • muối ăn - 12 gr.
  • dầu ô liu - trên thực tế

  1. Gọt vỏ hành, xắt không theo thứ tự cụ thể. Gửi sản phẩm vào chảo đáy dày với dầu ô liu. Chiên hành tây cho đến khi vàng nhẹ.
  2. Tiếp theo, gia vị, thảo mộc, đường cát và rượu vang được thêm vào sản phẩm. Trộn kỹ các thành phần trong chảo, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
  3. Đợi cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn, mứt phải có độ đặc sệt. Đặt mứt vào lọ, bạn có thể sử dụng sau khi làm mát hoặc cuộn lại để lưu trữ lâu dài.

Mứt ớt cay

  • hành tây - 1,3 kg.
  • ớt ớt - 1 chiếc.
  • dầu hướng dương - 45 ml.
  • giấm gạo - 35 ml.
  • rượu trắng khô - 190 ml.
  • muối biển - 10 gr.
  • hạt tiêu nghiền - 7 gr.
  • hương thảo khô - 12 gr.
  • rau mùi đất - 9 gr.
  • Mật ong tươi - 40 g.
  • húng tây - 11 gr.
  1. Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng, rửa sạch và thái nhỏ ớt cay. Lấy một cái chảo sâu lòng thêm dầu và tất cả các loại gia vị vào đó.
  2. Sản phẩm hướng dương nên được lấp đầy với mùi thơm của gia vị. Làm nóng các thành phần trong vài phút. Sau đó, đặt ớt và hành tây nóng vào chảo rán.
  3. Chiên một chút trong 6 phút. Đậy nắp hộp bằng nắp, hầm món ăn trên lửa tối thiểu trong một phần tư giờ. Hãy chắc chắn rằng các thành phần không bị cháy, khuấy định kỳ.
  4. Trong một bát riêng, trộn mật ong, giấm và rượu. Đổ vào chảo. Đun sôi đĩa cho đến khi bay hơi hoàn toàn các thành phần chất lỏng. Đừng quên trộn một cách có hệ thống khối lượng.
  5. Khi mứt đã sẵn sàng, sắp xếp nó vào lọ vô trùng. Để sản phẩm ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó nguội. Tiếp theo, bạn cần làm sạch điều trị trong tủ lạnh.

Mứt hành với mật ong

  • bơ - 60 gr.
  • vôi mật ong - 35 gr.
  • rau mùi nghiền - 10 gr.
  • đá muối - 15 gr.
  • đường - 170 gr.
  • tiêu - 3 gr.
  • Giấm ăn - 30 ml.
  • hành tây - 1 kg.
  • rượu trắng khô - 220 ml.
  1. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Song song, làm tan chảy bơ trong một thùng chứa chịu nhiệt. Sau đó, đặt hành tây, chuyển sản phẩm cho đến khi trong suốt.
  2. Hãy chắc chắn rằng rau không được chiên. Tiếp theo, thêm giấm, mật ong, rượu, gia vị và đường cát. Khuấy đều thức ăn, chờ sôi.
  3. Sau đó, đám cháy phải được giảm đến mức tối thiểu. Hành Tomit không nắp. Khuấy thành phần định kỳ cho đến khi bay hơi hoàn toàn các thành phần chất lỏng.
  4. Thời gian nấu sẽ mất ít nhất 2,5 giờ. Sau đó tắt bếp, để hành tây trong hộp cho đến khi nguội.
  5. Cho mứt vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh. Tiêu thụ đề nghị sau một ngày.

Mứt hành với húng tây

  • hành tây đỏ - 950 gr.
  • dầu ô liu - 55 gr.
  • rượu vang đỏ - 250 ml.
  • đường mía - 80 gr.
  • húng tây tươi - 30 gr.
  • Giấm ăn - 50 ml.
  • muối - 5 gr.
  • tiêu xay - 4 gr.

  1. Đổ dầu ô liu vào chảo, gửi đến bếp nấu ăn. Đặt lửa ở giữa, làm ấm vật chứa. Đồng thời, gọt vỏ và băm nhuyễn hành tây, đặt vào chảo rán.
  2. Chiên sản phẩm hành tây cho đến khi trong suốt khoảng 7 phút. Tiếp theo, đổ rượu vào, thêm đường mía, muối, húng tây thái nhỏ và giấm.
  3. Ngay khi thành phần bắt đầu sôi, giảm lửa xuống mức tối thiểu, đừng quên trộn các sản phẩm. Tomite món ăn trong 1,5 giờ cho đến khi dày. Hạt tiêu và muối như mong muốn.
  4. Chuyển điều trị đã hoàn thành vào một container thích hợp. Đợi mứt nguội. Sau đó, sản phẩm có thể được tiêu thụ hoặc loại bỏ ở nơi mát mẻ.

Hành tây và mứt nghệ

  • đường mía - 85 gr.
  • hành tây - 1,8 kg.
  • hoa mật ong - 50 gr.
  • rượu trắng - 90 ml.
  • giấm rượu - 20 ml.
  • Bơ - 60 gr.
  • muối - 13 gr.
  • Rau mùi - 6 oz.
  • húng tây - 12 gr.
  • củ nghệ - 7 gr.
  • Hạt tiêu - 5 gr.
  1. Chia và xắt nhỏ hành tây. Làm tan chảy bơ trong chảo. Làm chậm bếp nấu ăn, cho vào hành tây. Đưa sản phẩm vào trong mờ.
  2. Thêm tất cả các gia vị cần thiết, đạt được vàng. Tiếp theo, thêm mật ong, đường, rượu, giấm. Khuấy kỹ các thành phần.
  3. Luộc hành tây trong khoảng 2 giờ cho đến khi dày. Khuấy mứt một cách có hệ thống. Sau một thời gian, đóng gói một điều trị cho lon vô trùng, cuộn lại.

Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn với mứt độc đáo có nguồn gốc từ Ý. Chuẩn bị các loại bánh khác nhau, dừng lại ở một công thức phù hợp hơn. Mứt có thể được cuộn lại trong các ngân hàng để lưu trữ lâu dài, cũng như một món ngon được tiêu thụ sau một ngày. Thêm lời giới thiệu cho các khóa học đầu tiên và thứ hai.