Cách trồng champignons tại nhà

Champignons được coi là loại nấm phổ biến nhất, vì vậy không cần phải quảng cáo thêm. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, dựa trên nó được chế biến các món ăn đầu tiên và thứ hai, đồ ăn nhẹ đóng hộp, salad. Do hàm lượng protein cao, champignons là một nguồn protein tuyệt vời. Những người làm vườn có kinh nghiệm thích tự trồng nấm, nhưng quy trình này có một số tính năng. Để tuân thủ đầy đủ công nghệ, cần phải làm theo các hướng dẫn từng bước.

Điều gì quyết định năng suất

  1. Yếu tố chính ảnh hưởng đến năng suất, là việc thực hiện vi khí hậu chính xác, trong đó tai bắt đầu sinh trái. Cũng quan trọng là tưới nước kịp thời, phân hữu cơ (thành phần đất được chọn chính xác), chống lại các yếu tố bên ngoài, bệnh tật, sâu bệnh.
  2. Nếu bạn tạo điều kiện tối ưu, bạn có thể dễ dàng trồng nấm quanh năm. Đầu tiên bạn cần chọn một căn phòng có nhiệt độ từ 14-24 độ. Không cần thiết phải lấy vị trí ban đầu, điều chính là khả năng duy trì nhiệt độ (sự hiện diện của lò sưởi hoặc trái lại, một hệ thống phân chia). Đồng thời, độ ẩm không khí không được vượt quá 90% (lựa chọn lý tưởng là độ ẩm 80-85%).
  3. Một yếu tố quan trọng không kém trong việc đảm bảo năng suất thích hợp là lưu thông không khí. Hãy chắc chắn rằng nơi được chọn được thông gió cẩn thận, điều quan trọng là phải đảm bảo không khí trong lành. Mặt khác, lượng carbon dioxide dư thừa được giải phóng trong quá trình canh tác champignon sẽ dẫn đến một chân không cân xứng (nó sẽ kéo dài không đều).
  4. Một tính năng tích cực của việc trồng champignons tại nhà là hoàn toàn thiếu ánh sáng. Nó không quan trọng, vì vậy quy trình có thể được thực hiện trong hầm, tầng hầm hoặc trong một nhà kho có mái che, nơi tia nắng mặt trời không xuyên qua. Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng các góc miễn phí được tô bóng trong nhà để xe hoặc nhà kính. Như đã đề cập trước đó, điều chính là cung cấp độ ẩm và nhiệt độ cần thiết trong trường hợp không có ánh sáng.
  5. Vì việc trồng cây sâm banh được sản xuất trong môi trường ẩm ướt, điều quan trọng là phải chuẩn bị ngay lập tức cho sự lây lan của vi khuẩn. Xử lý trước phòng được chọn bằng hỗn hợp vitriol màu xanh và vôi, cũng như chính thức. Khử trùng sẽ tiêu diệt các vi sinh vật hiện có, vì vậy khả năng lây lan của bệnh sẽ giảm xuống mức tối thiểu.
  6. Nếu bạn có kế hoạch trồng nấm vào mùa hè hoặc mùa thu, hãy xem xét tùy chọn thực hiện quy trình tại dacha. Chọn một nơi tối trên cánh đồng gia đình, chọn một chiếc giường riêng, che phủ mặt đất. Che sợi nấm bằng nỉ lợp (có thể thay thế bằng polyetylen) để loại trừ khả năng làm khô hoặc ngược lại, độ ẩm quá mức. Một động thái đơn giản như vậy sẽ cung cấp một vi khí hậu thích hợp.

Giai đoạn số 1. Phân ủ cho champignons

Загрузка...
  1. Bởi phân có nghĩa là một loại đất đặc biệt cần được chuẩn bị để có được một vụ thu hoạch đầy đủ của nấm. Điều đáng ghi nhớ là đất chứa đầy các hợp chất hữu cơ đóng vai trò chính trong việc trồng nấm, vì vậy bạn không thể tiết kiệm phân bón.
  2. Việc ủ phân được coi là đúng quy trình tốn nhiều thời gian nhất, nó phụ thuộc vào kết quả cuối cùng. Nấm, đặc biệt là champignons, phụ thuộc rất nhiều vào thành phần của đất, vì lý do này, cần phải tôn trọng tỷ lệ. Đất có thành phần chính xác bao gồm một phần rơm được làm ẩm và 4 phần phân ngựa (tỷ lệ phân rơm là 1: 4).
  3. Rải phân ủ, xen kẽ hai thành phần xen kẽ. Để đạt được hiệu quả tối đa, dòng urê hoặc supe lân với số lượng nhỏ giữa các hàng. Champignons sẽ phát triển nhanh hơn nếu bạn sử dụng phân ngựa một cách cụ thể. Tuy nhiên, trong trường hợp không có, xen kẽ rơm với phân gà hoặc chất thải chế biến của các động vật khác được cho phép.
  4. Phân ủ lót để làm chín champignons nên nhận không khí từ mọi phía, vì lý do này không nên đặt trên mặt đất. Đảm bảo rằng mặt đất được che phủ bằng tán cây, không cho phép bức xạ cực tím trực tiếp hoặc lượng mưa dồi dào. Tất nhiên, phân ủ phải được ngậm nước, tuy nhiên, một lượng nước dư thừa sẽ ngăn cản quá trình lên men.
  5. Để sản xuất phân hữu cơ chất lượng cao tại cửa hàng, hãy chuẩn bị một burt cho chín. Kích thước của nó xấp xỉ bằng 1,5 mét chiều rộng, 1,5 mét chiều dài và 1,5 mét chiều cao. Đây là tỷ lệ sẽ đảm bảo đốt cháy thích hợp. Không làm phân trộn với số lượng nhỏ, vì để lên men đầy đủ, bạn cần khối lượng lớn.
  6. Nếu chúng ta nói về nơi chuẩn bị phân trộn, hãy cố gắng thực hiện các thao tác trong không khí mở. Kết quả của quá trình lên men của chất nền, amoniac và carbon dioxide được giải phóng. Trong trường hợp phân ủ được chuẩn bị trong nhà, đảm bảo luồng không khí tốt và thông gió.
  7. Thời gian ủ phân ủ từ 18-20 ngày. Nhào và làm ẩm các nội dung của cổ áo cứ sau 5-6 ngày để đảm bảo đốt cháy đúng cách. Trong quá trình nhào đầu tiên, thêm vôi đất vào phân trộn. Trong thủ tục thứ hai - superphosphate, sau đó nghiền thạch cao hoặc alabaster được đổ.
  8. Phân trộn được chuẩn bị bằng cách lên men, do đó, chỉ số nhiệt độ của nó đôi khi đạt tới 53-70 độ. Sau khi hoàn thành quá trình đốt cháy, chỉ báo giảm xuống mức 21-25 độ. Sự sẵn sàng của phân trộn có thể được đánh giá bằng mùi, mùi amoniac biến mất. Đất thành phẩm có màu nâu, cấu trúc đàn hồi (khi vắt nó trở về vị trí ban đầu). Thành phần không nên dính vào tay, trong khi ống hút dễ bị rách và có cấu trúc mềm.

Giai đoạn số 2. Phân bón và chăm sóc nấm

Загрузка...

  1. Sau khi chuẩn bị phân, bạn có thể bắt đầu đặt nó. Nhặt các thùng chứa để trồng nấm, rải khối lượng sao cho chiều cao của nó không vượt quá 22 cm. Bạn có thể sử dụng hộp gỗ, túi xách, giá đỡ hoặc hộp nhựa làm hộp đựng.
  2. Nếu chúng ta nói về vật liệu gieo, nó được gọi là sợi nấm. Thành phần được phát triển bởi phòng thí nghiệm, vì vậy làm cho chính nó sẽ không hoạt động. Sản phẩm sẽ phải mua. Mycelium có thể là phân hữu cơ và hạt.
  3. Loại thứ nhất có thời gian lưu trữ cao (khoảng 10-12 tháng ở 0 độ). Bạn sẽ cần khoảng 500 gram. phân sợi nấm trên 1 ô vuông. m. đất. Thành phần hạt hiệu quả hơn, nó cho năng suất tốt nhất. Trên 1 hình vuông. m. đất bạn cần thêm 330-350 gr. sợi nấm. Trong trường hợp này, sản phẩm giữ lại các thuộc tính của nó trong sáu tháng, bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh.
  4. Để gieo, đặt số lượng sợi nấm cần thiết vào phân ủ (nhấc nó bằng một lớp), làm sâu hạt giống thêm 5 cm. Vị trí của các lỗ đại diện cho một bàn cờ, mỗi hốc nên được làm cách nhau 25-30 cm.
  5. Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng (nhiệt độ của phân ủ khoảng 20 độ, độ ẩm của không khí khoảng 80%), sợi nấm sẽ phát triển sau 15-20 ngày. Trong giai đoạn đi lên của thành phần gieo, cần phải liên tục làm ẩm đất và theo dõi chế độ nhiệt độ của chất nền (chỉ thị không nên tăng trên 40 độ). Nếu không, sợi nấm sẽ chết. Để duy trì độ ẩm, làm nơi trú ẩn bằng vải bố hoặc polyetylen.
  6. Nếu bạn trồng nấm trong ngôi nhà mùa hè, khả năng điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm là không có. Khi hạ thấp các chỉ số, đậy kín giường bằng ruberoid hoặc phim.

Giai đoạn số 3. Trồng chín

  1. Như đã đề cập trước đó, sợi nấm phát triển sau khoảng 3 tuần. Khi hoàn thành quá trình, bạn sẽ tìm hiểu trên trang web xuất hiện với một bóng màu bạc, nó sẽ đến bề mặt của đất. Tại thời điểm này, cần phải giảm nhiệt độ xuống 13-16 độ và rắc một mạng lưới 5 cm. Trong hỗn hợp lớp phủ. Hỗn hợp bao gồm bột vôi và than bùn, nó gây ra phản ứng kiềm.
  2. Để đảm bảo năng suất chín của cây trồng, trong suốt quá trình, duy trì nhiệt độ trong vòng 13-16 độ, độ ẩm nên ở khoảng 85%, trong khi không quên về thông gió tốt. Tưới nước nhỏ giọt bằng cách sử dụng các thiết bị phân tán cung cấp phun đồng đều. Một động thái như vậy sẽ không ngưng tụ chất nền, nhưng sẽ giữ ẩm đầy đủ.
  3. Nếu champignon phát triển trong dacha, bảo vệ đất khỏi bức xạ cực tím trực tiếp, và cũng không cho phép ngập úng. Dưới tia nắng mặt trời, phân hữu cơ sẽ khô hoặc trở nên rất nóng. Đồng thời, mưa lớn sẽ nén đất, dẫn đến tải trọng lớn lên sợi nấm (sự phát triển của nó sẽ chậm lại hoặc ngừng hoàn toàn).

Giai đoạn số 4. Thu hoạch

  1. Bạn có thể thu hoạch vụ thu hoạch đầu tiên sau 3-4 tuần. Vỏ bọc sẽ cho bạn biết về sự sẵn sàng của chế phẩm, nó sẽ bắt đầu vỡ ở phần dưới của nắp nấm. Champignons có một đặc thù để chín theo từng giai đoạn, vụ thu hoạch đầu tiên là lớn nhất, sau đó sóng giảm dần.
  2. Để chọn nấm, hãy tháo chúng ngược chiều kim đồng hồ, sau đó cẩn thận gỡ chúng ra khỏi mặt đất. Sau khi nấm đã được loại bỏ, bột giếng với đất ẩm. Thực hiện các động tác xoay nhẹ nhàng, nếu không bạn sẽ làm hỏng lớp sợi nấm và tai nấm non.
  3. Thu thập tất cả các trường hợp, ngay cả những người bị bệnh hoặc có kích thước nhỏ. Một động thái như vậy sẽ tiết kiệm thu hoạch tiếp theo từ sâu bệnh, kết quả là cơ thể quả sẽ bắt đầu phát triển nhanh hơn nhiều lần.
  4. Trong toàn bộ giai đoạn đậu quả, phun phòng bằng thuốc tím hòa tan trước khi xuất hiện một bóng mâm xôi. Bạn cũng có thể sử dụng vôi như bạn muốn. Một động thái như vậy sẽ không cho phép mầm bệnh phát triển trong điều kiện ẩm ướt.
  5. Nếu chúng ta nói về số lượng 1 hình vuông. m. bạn thu thập khoảng 6-13 kg. vô địch. Trong 2-3 tháng, sợi nấm sẽ ra quả khoảng 7 lần, sau đó năng suất sẽ giảm mạnh. Cấm sử dụng lại phân ủ, họ có thể bón phân cho vườn và vườn.

Chuẩn bị phân ủ để trồng nấm, mua sợi nấm. Duy trì nhiệt độ và độ ẩm đất cần thiết, thu hoạch theo từng giai đoạn. Không sử dụng thành phần chất thải lần thứ hai. Sau khi thu hoạch, vệ sinh các thùng chứa nấm và căn phòng nơi chúng được trồng.

Загрузка...

Các LoạI Phổ BiếN

Загрузка...