Áo mưa đồng cỏ - mô tả về nơi độc tính của nấm phát triển

Áo mưa đồng cỏ (tên Latin Lycoperdonpratense).

Một trong những đại diện phổ biến nhất của gia đình champignon là nấm mưa đồng cỏ. Hương vị nổi tiếng của nó được nhiều người biết đến, điều không thể nói về những nơi tăng trưởng. Tuy nhiên, trước khi chạm vào phần chủ đề này, chúng ta hãy mô tả đặc tính bên ngoài của nấm.

Nó trông như thế nào?

Загрузка...

Một đặc điểm khác biệt của đại diện của vương quốc nấm này là sự tương đồng với quả bóng, đó là do hình dạng hình cầu hoặc hình quả lê của cơ thể quả của nó. Phần trên của nó có một mặt phẳng, trên đó một lỗ giống như một khe cho các bào tử màu xanh xám được đặt. Nấm có kích thước nhỏ (bán kính của nắp là từ 1 đến 2,5 cm, chiều cao là 3,5 cm) và chúng có màu sáng. Dưới thân quả được đặt chân nhăn nheo. Việc cắt của nấm cho phép bạn đánh giá mật độ đủ của bột giấy, độ mềm của độ đặc và độ mọng nước của nó. Thời gian trôi qua ảnh hưởng đến mức độ mềm mại của nấm (càng trẻ, càng rắn).

Kết cấu bề mặt của nấm đạt được bằng sự tăng trưởng nhỏ và mềm - gai. Rửa mũ bằng nước mưa sẽ loại bỏ các thành phần này, làm mịn da của nấm. Trong quá trình trưởng thành, màu sắc của nấm thu được các màu vàng và nâu. Chân và đáy nắp được ngăn cách bởi một phân vùng, được gọi là màng ngăn. Được sơn màu trắng bạc, nó có độ dày nhẹ và mùi dễ chịu.

Cây mọc ở đâu?

Vùng đất màu mỡ của các công viên và khu vườn trở thành nơi sinh sống của những người mặc áo mưa đồng cỏ. Nấm được phân phối theo nhóm với các điều kiện mà chúng có thể phát triển, không áp đặt nhu cầu quá mức. Lãnh thổ khô cằn và giàu hữu cơ sẽ thuận lợi nhất cho sự xuất hiện của loại nấm này. Bạn có thể thu thập chúng trong giai đoạn hè-thu, thường bắt đầu vào tháng Sáu và kết thúc vào tháng Mười.

Có ăn được không?

Áo mưa đồng cỏ là một loại nấm ăn được. Theo hương vị, họ đánh đồng nó với nhiều loài chim aspen yêu thích, điều này được giải thích bởi sự hiếm có của bộ sưu tập và sự tiêu thụ của loài này.

Biện pháp phòng ngừa cần được thực hiện trước khi nấu nấm là làm rõ nơi chúng mọc. Mặc dù thực tế là bản thân áo mưa không thuộc về đại diện độc hại của vương quốc nấm, nhưng nó có độ nhạy cảm quá mức với các chất độc hại. Do đó, việc tiêu thụ nấm, được trồng ở những nơi có bầu không khí ô nhiễm, có thể gây ngộ độc.

Chỉ những chiếc áo mưa trắng trẻ trung mới đi kiếm thức ăn, vì những cái cũ không có phẩm chất vị giác tốt - phần thịt sẫm màu trở nên giống như bông gòn không ăn được.

Thông thường, nấm được giải phóng khỏi da, tạo độ cứng quá mức, sau đó được xử lý nhiệt. Đối với hoạt động này, nên sử dụng một con dao khô, vì, bằng cách hấp thụ độ ẩm, nấm mất đi hương vị của chúng. Trong quá trình chuẩn bị áo mưa đồng cỏ, một mùi gỗ xuất hiện, luôn biến mất khi kết thúc nấu ăn.

Điều gì hữu ích?


Không chỉ chất lượng hương vị cao là lợi thế của loại nấm này. Ông cũng được ghi nhận với các đặc tính dược phẩm, làm cho áo mưa đồng cỏ là một thành phần quan trọng của các loại rượu khác nhau được chuẩn bị bởi các tín đồ của y học cổ truyền. Ví dụ, nó có thể nhanh chóng ngăn chặn máu của vết cắt nhỏ, cũng như chữa lành những nơi bị bỏng, thối, phát ban. Áo mưa trưởng thành thường không phù hợp với thức ăn để giúp loại bỏ rệp. Sự bao phủ của khói từ các cây và bụi cây bị ảnh hưởng do đốt các bào tử cứu các cây bị bệnh.

Chuẩn bị như thế nào?

Загрузка...

Lưu ý rằng nấm mất trắng trở nên không ăn được. Thường thì quá trình chín của loài này không dừng lại sau khi thu thập, vì vậy nó không dành cho việc lưu trữ lâu dài. Việc băm nhỏ nấm và sấy khô tiếp theo cho phép mở rộng việc sử dụng áo mưa thu thập được. Ngoài ra luộc tiết kiệm nấm khỏi hư hỏng, cho phép ngừng chín.

Loài không ăn được

Có những loại áo mưa không ăn được, bao gồm áo mưa màu nâu hoặc đen. May mắn thay, chúng có thể được đáp ứng ít thường xuyên hơn áo mưa đồng cỏ. Các gai hoặc vảy tối, cũng như màu vàng của thịt, sẽ giúp bạn phân biệt nấm được sử dụng trong thực phẩm với những gì sẽ dẫn đến ngộ độc.

Đặc biệt đáng chú ý là một chiếc áo mưa khổng lồ. Nó thường được coi là một đột biến, do đó, nó được bỏ qua. Bề ngoài, nó giống như cơn mưa nấm thông thường, chỉ tăng kích thước nhiều lần. Trọng lượng của nó có thể đạt tới 10 kg. Bột giấy của một người khổng lồ giống như sự nhất quán của kẹo dẻo. Hãy cẩn thận! Đừng giẫm lên một cơn mưa khổng lồ, vì điều này sẽ kích thích sự giải phóng các bào tử chín, sự xâm nhập vào phổi có thể làm ngừng thở.

Video: áo mưa - nấm ngon

Загрузка...

Các LoạI Phổ BiếN

Загрузка...