Cách nấu đậu xanh tại nhà

Đậu xanh được coi là họ hàng xa xưa và gần gũi của đậu Hà Lan. Cây đang được xem xét là ưa nhiệt, do đó nó được trồng độc quyền ở các nước ấm. Ở những vùng đất rộng lớn của nước ta, đậu xanh hầu như không bén rễ và điều này cực kỳ hiếm khi xảy ra. Những hạt đậu như vậy rất có giá trị trong thời cổ đại. Ngoài ra, sản phẩm có một khối lượng chất lượng hữu ích và thành phần có giá trị.

Quy tắc nấu đậu xanh

  1. Đậu xanh là một loại đậu, vì vậy bắt buộc phải ngâm nó trước khi nấu. Thủ tục mất khoảng 4-5 giờ. Sau đó vỏ cứng bắt đầu mềm. Bởi vì điều này, nấu ăn nhanh chóng diễn ra. Ngâm có thể được bỏ qua. Đó chỉ là quá trình nấu ăn sẽ kéo dài một vài giờ.
  2. Sản phẩm có thể dễ dàng chuẩn bị trong nhiều nồi, chảo cổ điển, nồi áp suất và nồi hơi đôi. Lượng nước sẽ phụ thuộc trực tiếp vào kết quả và phương pháp chuẩn bị mong muốn. Nếu bạn định nấu pilaf hoặc salad đậu, thì nó phải duy trì hình thức ban đầu của nó.
  3. Trong các trường hợp khác, đậu Hà Lan có thể được đun sôi đến trạng thái nhăn. Súp, món ăn phụ hoặc falafel thường được làm từ một sản phẩm như vậy. Ngoài ra khi nấu đậu xanh, điều quan trọng là được hướng dẫn bởi một số khuyến nghị thực tế sẽ giúp chuẩn bị nguyên liệu chính xác.
  4. Đừng cho lời khuyên của ai đó và ngâm đậu xanh qua đêm. Đối với điều này sẽ là khá đủ 4 giờ. Chỉ sử dụng nước lạnh. Nếu hạt đậu nằm trong chất lỏng cả đêm, nó sẽ trở nên rất cứng. Thời gian nấu của sản phẩm sẽ kéo dài tới 2,5 giờ.
  5. Nếu bạn nấu đậu Hà Lan theo công nghệ cổ điển, thì bạn cần uống nước nhiều hơn 4 lần. Hãy nhớ rằng, giống như bất kỳ cây họ đậu nào, đậu xanh kích thích sự hình thành khí mạnh. Để giảm biểu hiện của một hiệu ứng khó chịu như vậy, nên thay nước 3 lần trong khi nấu. Các chất lỏng rửa đi các enzyme gây ra đầy hơi.
  6. Nếu bạn không muốn nấu đậu Hà Lan trong một thời gian dài, thời gian chuẩn bị nguyên liệu có thể giảm đáng kể. Để làm điều này, trong một cái chảo với nước và đậu, bạn phải thêm 10 gram. soda Xem xét, nghiêm cấm nấu gà trong dung dịch muối. Nếu bạn nấu đậu nghiền, bạn nên bỏ vỏ khi nấu.

Quy tắc nấu ăn cho salad đậu xanh

  1. Bất kể loại salad, đậu phải giữ được hình dạng của chúng. Nếu không, một món ăn ngon miệng sẽ mất đi vẻ ngoài đẹp đẽ ban đầu của nó. Để làm mọi thứ đúng, hãy làm theo các khuyến nghị. Ngâm đậu xanh trên công nghệ cổ điển trong vài giờ. Đừng quên thay nước.
  2. Sau thời gian quy định, rửa sạch đậu Hà Lan bằng một cái chao và chuyển vào chảo. Hãy nhớ rằng, nước nên gấp 4 lần. Đặt hộp lên bếp và chờ sôi. Với sự ra đời của những bong bóng đầu tiên, hãy giảm nhiệt và tiếp tục nấu trong 20 phút.
  3. Sau đó, đậy nắp hộp bằng nắp và đun đậu trong một phần tư giờ. Đừng quên đôi khi thử nguyên liệu cho sẵn sàng. Nếu cần, lấy sản phẩm ra khỏi bếp để không bị tiêu hóa. Thoát nước thừa, gấp đậu Hà Lan vào một cái chao. Thêm vào món salad.

Quy tắc nấu cho súp đậu xanh

  1. Nếu bạn quyết định nấu một món súp với đậu Hà Lan, có hai lựa chọn để nấu đậu. Từ đậu xanh, bạn có thể làm nhuyễn nguyên chất hoặc duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm. Để đạt được kết quả mong muốn, bạn nên bắt đầu với việc ngâm và nấu nguyên liệu.
  2. Để nấu đậu đúng cách, bạn nên ngâm trong 4-5 giờ. Trong thời gian này, nên thay nước 3 lần. Sau đó, rửa sạch đậu. Gửi nguyên liệu vào chảo và đổ vào nước tinh khiết gấp 4 lần.
  3. Với sự xuất hiện của những bong bóng đầu tiên, bạn hành hạ sản phẩm trên lửa lười trong khoảng một phần ba giờ. Các nắp phải được mở. Sau khi hết thời gian quy định, che đậy nó và, nếu có thể, tiếp tục giảm sức mạnh. Đun sôi sản phẩm trong 20-25 phút. Hãy thử nguyên liệu, nếu nó đã sẵn sàng, bạn có thể thêm vào súp.

Quy tắc nấu ăn để trang trí

  1. Đậu xanh có thể được làm với một món ăn ngon. Đậu xanh làm khoai tây nghiền tuyệt vời. Bạn cũng có thể chiên đậu trong chảo với rau. Tùy thuộc vào công thức trực tiếp phụ thuộc vào thời gian nấu đậu Hà Lan. Do đó, hãy làm theo sơ đồ cổ điển.
  2. Ngâm gà trong vài giờ, thay nước một cách có hệ thống. Gửi đậu vào nồi nước, hãy nhớ rằng nên có chất lỏng gấp 4 lần. Đợi các thành phần sôi. Luộc đậu với nắp mở khoảng 25 phút.
  3. Sau đó, đậy nắp chảo bằng nắp và giảm tấm nguồn xuống mức tối thiểu. Đậu Hà Lan trong chế độ này vẫn là một phần ba giờ. Đừng quên kiểm tra sản phẩm để sẵn sàng. Nếu bạn đã đạt được độ mềm mong muốn, hãy xả nước.

Quy tắc nấu ăn cho món khai vị

  1. Trước khi nấu món khai vị, đậu Hà Lan phải được nấu chín đến mức có thể dễ dàng nghiền nát bằng ngón tay của bạn. Ngâm đậu trên công nghệ cổ điển và đừng quên thay nước.
  2. Rửa sạch đậu xanh và cho vào chảo với nước. Ngay khi sản phẩm sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 50 phút. Đừng quên thường xuyên kiểm tra sự sẵn sàng của đậu Hà Lan.

Nấu đậu xanh trong nồi nấu chậm

  1. Đậu xanh có thể dễ dàng nấu chín trong nồi nấu chậm. Nhược điểm của phương pháp này là bạn không thể kiểm tra mức độ sẵn sàng của quả óc chó Thổ Nhĩ Kỳ. Thiết bị gia dụng này phù hợp hơn để làm khoai tây nghiền.
  2. Để bắt đầu thủ tục, bạn cần rửa đậu và gửi chúng vào bát nhiều nước lạnh. Để ngâm trong 4 giờ.
  3. Đừng quên thay nước vài lần. Rửa sạch đậu Hà Lan và đổ đầy nước mới. Chất lỏng nên gấp 4 lần. Đậu Hà Lan ở chế độ làm nguội trong khoảng 45 phút.

Để nấu đậu xanh, bạn nên đọc một số quy tắc. Thực hiện theo các hướng dẫn đơn giản, và bạn có thể làm cho bất kỳ món ăn ngon với đậu xanh.