Bà bầu có ăn được khoai tây chiên không?

Các bà mẹ tương lai buộc phải hạn chế nghiêm ngặt các món ngon cho sự hình thành và phát triển lành mạnh của trẻ. Nhưng đôi khi bạn muốn thưởng thức một số thứ có hại, ví dụ như khoai tây chiên mặn.

Thật không may, không có gì hữu ích trong sản phẩm bán thành phẩm này, vì vậy nó chỉ nói về sự nguy hiểm của khoai tây chiên khi mang thai. Một câu hỏi khác là mức độ ảnh hưởng tiêu cực của các thành phần đến sinh vật lớn đến mức nào và có thể làm gì để giảm thiểu nó.

Cách làm khoai tây chiên

Để hiểu tại sao món ăn nhẹ này rất bất lợi cho sức khỏe, cần phải xem xét các đặc tính của sản xuất và thành phần định tính của nó.

Hầu hết các công ty sản xuất khoai tây chiên không phải từ khoai tây tự nhiên, như trong quảng cáo, mà từ nguyên liệu tinh bột khô, bột gạo hoặc bột ngô. Khoai tây chiên cổ điển là 30% bột nhuyễn, 60% tinh bột và 10% thành phần hóa học có hại được thiết kế để cải thiện các đặc tính ẩm thực của món ăn.

Xem xét thành phần gần đúng của chip:

  • thành phần khoai tây (tinh bột, bột);
  • đậu tương;
  • muối (trong gói giữa 50 g chứa một lượng gia vị hàng ngày);
  • dầu thực vật chất lượng thấp;
  • chất gây ung thư;
  • acrylomide;
  • glycidamid;
  • hương vị;
  • chất béo hydro hóa;
  • tăng cường hương vị;
  • chất bảo quản;
  • chất tạo màu;
  • gia vị

Khoảng trống khoai tây được chiên trong dầu ở nhiệt độ cao (khoảng 120 ° C), do đó tất cả các thành phần hữu ích có thể biến mất. Nhưng nấu ăn ở mức độ như vậy dẫn đến sự hình thành acrylamide và chất gây ung thư, những chất độc này cho cơ thể bà bầu.

Chip gây hại cho các bà mẹ tương lai

Một thực tế được biết rằng nhau thai không phải là hàng rào bảo vệ trẻ em 100% khỏi các chất có hại. Ngoài ra, các chất phụ gia hóa học và muối tích tụ trong cơ thể người mẹ kích thích bọng mắt, ảnh hưởng tiêu cực đến thai kỳ và có thể làm nặng thêm các dấu hiệu nhiễm độc.

Tác hại từ khoai tây chiên cho phụ nữ và trẻ em:

  1. Bộ khuếch đại của chất điều chỉnh vị giác và axit dẫn đến rối loạn tiêu hóa (ợ nóng, viêm dạ dày, loét, đầy hơi, táo bón, ngộ độc, vv).
  2. Chất béo trans và dầu gây ra thêm calo để ổn định trong cơ thể. Lipid, ngay cả trong một túi khoai tây chiên nhỏ, là đủ (khoảng 30 g), cao hơn nhiều so với định mức hàng ngày và dẫn đến tăng cân quá mức cho phụ nữ mang thai.
  3. Một lượng đáng kể muối giữ lại chất lỏng trong cơ thể người phụ nữ, dẫn đến dòng nước tiểu bị rối loạn và rối loạn chức năng thận. Ngoài ra, nồng độ natri clorua cao dẫn đến mất cân bằng chuyển hóa muối - nước và chuyển hóa nói chung.
  4. Tinh bột đậu nành, cũng thường được sử dụng trong sản xuất sản phẩm, cơ thể chuyển đổi thành glucose. Nó được gửi trong gan và dẫn đến béo phì.
  5. Hương vị ban đầu của món ăn nhẹ được đưa ra bởi bột ngọt, một chất phụ gia gây nghiện. Đó là lý do tại sao, cho dù hộp xử lý lớn đến đâu, một người trong hầu hết các trường hợp ăn tất cả mọi thứ cho đến cuối cùng, mua nó nhiều lần.
  6. Việc bổ sung glycidamide là một chất gây ung thư làm tăng nguy cơ ung thư và có thể làm hỏng DNA, như thể hiện qua nhiều nghiên cứu.
  7. Acrylamide thu được từ tinh bột rang và ảnh hưởng xấu đến công việc của hệ thần kinh trung ương và ngoại biên, các cơ quan nội tạng.
  8. Chất béo hydro hóa được hấp thụ bởi các con chip trong quá trình rang dẫn đến sự hình thành cholesterol "xấu". Ngược lại, anh ta có thể gây ra các bệnh về hệ thống nội tiết và tim mạch của người mẹ tương lai (huyết khối và huyết khối, xơ vữa động mạch và những người khác). Người ta tin rằng chất béo làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tiểu đường thai kỳ, có thể làm giảm khả năng dung nạp glucose ở người mẹ tương lai.
  9. Tiêu thụ chip thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về vú ở bà bầu, bao gồm cả khối u.
  10. Lạm dụng đồ ăn nhẹ có thể gây suy yếu hệ thần kinh ngoại biên, dẫn đến tê chân tay.

Cách dùng khi mang thai.

Tất nhiên, người mẹ kỳ vọng thường khó từ chối bản thân bất cứ điều gì. Trong trường hợp bạn có thể mua một gói chip nhỏ.

  1. Mong muốn được ăn đồ ăn nhẹ không ra khỏi đầu tôi trong nhiều ngày, không nghỉ ngơi cho một phụ nữ mang thai.
  2. Mong muốn ăn khoai tây chiên xuất hiện vào lúc 2-3 tháng, khi sự hình thành của tất cả các cơ quan và hệ thống bên trong của em bé đã kết thúc.
  3. Bạn có thể kiểm soát sự thèm ăn của mình và biết chắc rằng chỉ đáp ứng nhu cầu của bạn với một gói nhỏ, không hơn.
  4. Tình trạng sức khỏe của bạn cho phép bạn ăn khoai tây chiên (không làm tăng độ axit của dạ dày, sưng, các bệnh về tim mạch và hệ thần kinh, bệnh lý thai kỳ, v.v.).

Một phụ nữ mang thai cũng mong muốn sử dụng chip tự nhiên, có thể làm tại nhà. Để làm điều này, chỉ cần thái nhỏ khoai tây tươi và cẩn thận bôi lên đĩa bằng dầu ô liu. Các món ăn được nấu trong lò vi sóng cho đến khi nó khô hoàn toàn (thường là một vài phút ở công suất trung bình), sau đó nó cần phải được muối nhẹ.

Những con chip tự nhiên như vậy giữ lại ít nhất một phần của các thành phần hữu ích vốn có trong khoai tây: vitamin (nhóm A, B, C, E), khoáng chất (ví dụ, iốt), protein thực vật và tinh bột tự nhiên. Ngoài ra, khoai tây có chứa axit folic, cần thiết cho phụ nữ mang thai trong giai đoạn đầu. Nó ngăn ngừa dị tật thai nhi và góp phần hình thành ống thần kinh của nó.

Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ phụ khoa không khuyên phụ nữ sử dụng khoai tây chiên khi mang thai. Nếu bạn thực sự muốn, bạn có thể ăn không quá 10 g chip công nghiệp 1 lần mỗi tuần. Điều quan trọng là ưu tiên cho các sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng, trước đây đã nghiên cứu thành phần. Các món ngon tự làm có thể được tiêu thụ nhiều lần trong một khối lượng lên đến 30 g. Hãy chắc chắn để theo dõi mức độ muối.

Thực tế là chip có hại cho phụ nữ mang thai đã được chứng minh. Điều rất quan trọng là phải đề phòng nếu bạn có cơ hội để thử một món ngon. Nó cũng là mong muốn để lựa chọn cho các sản phẩm tự chế.

Video: 10 nghiêm ngặt không thể có trong khi mang thai