Cách nấu súp đậu lăng: 6 công thức nấu ăn

Các khóa học đầu tiên với đậu lăng đặc biệt hữu ích trong các giai đoạn giữa các mùa. Thành phần chính được trời phú cho những phẩm chất quý giá, đó là lý do tại sao súp sẽ chỉ có lợi cho những người có hệ miễn dịch yếu. Giá trị chính nằm ở sự tích lũy chất xơ, phức hợp vitamin-khoáng chất và các hợp chất quan trọng khác. Chúng tôi trình bày các công thức nấu ăn ngon nhất để mọi người có thể chọn tùy chọn tốt nhất cho mình.

Giá trị của món đậu lăng

  1. Thực phẩm tập trung các loại đậu hữu ích, nó cực kỳ hữu ích để điều trị các bệnh về thận. Trong trường hợp này, các món hầm, súp, cháo và các món ăn lỏng vừa phải được quy định. Những phẩm chất có giá trị biểu hiện do sắt đến, làm tăng huyết sắc tố và ngăn ngừa thiếu máu. Cũng không phải không có những phẩm chất hữu ích cho gan và hệ tuần hoàn.
  2. Có nhiều loại đậu lăng, mỗi loại riêng lẻ được phú cho tác dụng của nó đối với cơ thể con người. Một số bác sĩ khuyên bạn nên ăn súp trên nguyên liệu thô này với bệnh tiểu đường được chẩn đoán để giảm nồng độ đường trong máu. Cũng yazvennikam súp hữu ích bị đau bụng dữ dội.
  3. Các nguyên liệu thô được thảo luận được cung cấp với axit ascorbic với số lượng lớn, thực tế không bị mất sau khi xử lý nhiệt. Hành động của nó được hỗ trợ bởi các khoáng chất dưới dạng kali với magiê, song song, chúng cải thiện hoạt động của cơ tim, làm sạch các kênh máu của tiền gửi cholesterol và ngăn chặn các quá trình bệnh lý nghiêm trọng.
  4. Các khóa học đầu tiên, trong đó đậu lăng là một thành phần cơ bản, giúp làm ấm trong mùa đông. Chúng nhằm mục đích tăng dự trữ năng lượng, tăng lưu thông máu, làm giàu tế bào bằng oxy. Súp rất hữu ích để tiêu thụ để ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Chúng nổi tiếng với đặc tính lợi tiểu, nhưng trong trường hợp này món ăn nên được nấu lâu hơn bình thường.
  5. Để có được giá trị tối đa cho hệ thống tiêu hóa, giải phóng ruột khỏi ứ đọng, tăng cường chữa lành vết loét trên màng nhầy, rau hoặc bơ được thêm vào súp ngay trước khi tiêu thụ. Tinh chế phức tạp đạt được do các chất xơ đến, pectin, axit có nguồn gốc hữu cơ. Trong bối cảnh ổn định đường tiêu hóa và làm sạch ruột, tình trạng của da được cải thiện (nổi mụn, viêm, bong da, v.v.) biến mất.
  6. Xem xét giá trị của các khóa học đầu tiên với nồng độ của đậu lăng, không thể không ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của con người. Trong thành phần có nhiều hợp chất protein giúp cải thiện chức năng của toàn bộ sinh vật. Súp có trách nhiệm chuyển hóa lipid, nên ăn khi đang ăn kiêng. Các pound thêm sẽ tan chảy, bởi vì thanh lọc phức tạp sẽ bắt đầu xảy ra.
  7. Các chuyên gia tham gia vào nghiên cứu về những người mắc bệnh tiểu đường, ghi nhận sự giảm phụ thuộc insulin. Trong bối cảnh đó, các quá trình trao đổi chất tăng lên, glucose ngừng nhảy. Nếu có xu hướng béo phì do bệnh tiểu đường, súp và súp với đậu lăng đơn giản là cần thiết.

Bí quyết súp đậu lăng

Không có nhiều biến thể bao gồm đậu lăng. Hầu như tất cả các món ăn có cùng một công nghệ nấu ăn. Theo yêu cầu của bất kỳ món súp nào cũng có thể được thanh lọc, được trang bị một loại máy xay chìm.

Cổ điển

  1. Tùy chọn này đến với chúng tôi từ Thổ Nhĩ Kỳ. Công nghệ này không sử dụng quá nhiều gia vị. Ở mức 200 - 240 gr. đậu được lấy khoảng 1 gr. tiêu xay và 3 nhúm ớt đỏ. Bạn cũng cần chuẩn bị nước dùng dựa trên rau hoặc thịt với số lượng 1,5 lít, lấy cà rốt, hành tây, bơ sau khi thực tế.
  2. Vì vậy, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Hãy cẩn thận trước để ngâm cây họ đậu trong nước lọc trước. Đó là, điền vào, để lại trong ít nhất 7 giờ, sau đó loại bỏ chất lỏng dư thừa. Rau trong số lượng của công thức làm sạch và cắt nhỏ theo thứ tự ngẫu nhiên, làm trên cơ sở của họ zazharku.
  3. Tiếp theo, đun sôi đậu lăng, để ráo nước. Trao đổi hạt đậu trong một cái chảo với một củ cà rốt. Rắc thêm gia vị, đừng quên thêm muối, tập trung vào khẩu vị của bạn. Đổ một ít nước, dập tắt các thành phần ở mức tối thiểu cho đến khi đậu lăng được làm mềm.
  4. Di chuyển các nội dung vào chảo để nước dùng nóng. Nhập một lát bơ nhỏ và trộn. Rắc zelenuska (bất kỳ), sau đó để điều trị đứng.

Với thịt

  1. Nếu biến thể trước đó không bao gồm các sản phẩm thịt, thì trong trường hợp này thịt thăn lợn với số lượng 0,45 kg được sử dụng. Bạn cũng sẽ cần đậu lăng (150 gr.), Cà rốt với cà chua và hành tây, lá tỏi (6 chiếc.), 4 củ khoai tây, muối với hạt tiêu xay.
  2. Chuẩn bị thịt bằng cách rửa sạch và sấy khô. Đun sôi một miếng, sau đó loại bỏ, cắt và một lần nữa ném vào nước dùng. Đậu lăng ngâm trước, để ráo nước. Thực hiện nướng cà chua, hành tây và cà rốt.
  3. Đặt rau đã sẵn sàng vào thịt, vắt tép tỏi vào súp. Giã nát khoai tây để các thành phần khác, nấu món ăn cho đến khi nấu chín. Vào cuối mùa với hạt tiêu xay, rắc muối theo sở thích của bạn.

Với thịt gà

  1. Món ăn này được kết hợp thành công với thịt gà, bạn sẽ cần khoảng 400-500 gr. phi lê Cũng đo 130-160 gram. trồng đậu, 4 giọt tỏi, hành tây, cà rốt. Chuẩn bị một phần ba chanh, gia vị theo sở thích và khoai tây của bạn (4-5 chiếc.). Nếu muốn, bạn có thể làm một món ăn kiêng mà không cần nấu cá bột, mà ném rau sống.
  2. Để bắt đầu, bạn cần ngâm đậu lăng trong nước mát trong khoảng nửa giờ. Sau đó gửi nó để đun sôi trong nước muối và nướng trong ít nhất 40 phút. Nhập khối gà ở đây, thêm gia vị yêu thích của bạn theo ý thích của bạn.
  3. Băm nhỏ rau, xào chúng trong đĩa bơ hoặc ngay lập tức cho chúng vào súp. Thêm khoai tây xắt nhỏ, zelenusku trên của riêng bạn. Đun sôi các thành phần cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng, cuối cùng, nhập doleki tỏi, thông qua báo chí. Sau khi đóng chai, thêm một lát cam quýt vào mỗi món ăn.

Với bạc hà

  1. Đó là giá trị xem xét các công nghệ nấu súp đỏ bất thường. Món ăn này bao gồm các sản phẩm khá bất thường. Để làm điều này, bạn sẽ cần một vài nhánh bạc hà tươi, nửa muỗng cà phê thì là, 1 chiếc. hành tây và cà rốt, 1 l. nước dùng rau, 200 gr. đậu lăng đỏ đa dạng.
  2. Ngoài ra để chuẩn bị súp đỏ nên mất 20 gram. bột mì, 40 gr. bột cà chua và 1 gr. húng tây khô, ớt bột và muối. Xắt nhỏ rau và hầm trong chảo với một ít dầu thực vật. Cho cá con vào chảo. Đổ bột cà chua vào và tiếp tục chiên.
  3. Tiếp theo, thêm bạc hà xắt nhỏ, tất cả gia vị và bột mì. Khuấy các thành phần và khuấy thêm vài phút nữa. Song song, rửa kỹ đậu lăng và gửi đến số lượng lớn. Đổ nước dùng rau. Sau khi luộc món ăn nên muối cho vừa ăn. Nấu súp trên lửa lười cho đến khi đậu lăng được đun sôi và món ăn đặc lại.

Với cần tây

  1. Nếu bạn muốn nấu một món súp xanh đặc biệt, hãy xem thêm một biến thể. Ưu điểm của một món đậu như vậy là có thể ăn được ngay cả vào buổi tối muộn. Thành phần này được coi là hoàn toàn chế độ ăn kiêng và không gây gánh nặng cho dạ dày.
  2. Để chuẩn bị món súp bạn cần 2 củ khoai tây cỡ vừa, gia vị cho vừa ăn, một lượng nhỏ bơ tan chảy, 240 gr. đậu lăng nhiều loại màu xanh lá cây, hành tây, một vài cọng cần tây và 1 zucchini.
  3. Đun sôi đậu trên lửa vừa trong khoảng 40 phút. Ngay khi bạn thấy sự xuất hiện của bọt trên bề mặt nước, hãy loại bỏ nó ngay lập tức. Hãy nhớ rằng ở giai đoạn này đậu lăng dưa chua bị cấm. Song song, thái nhỏ hành tây và chiên trong bơ tan chảy cho đến khi vàng nâu.
  4. Ngay khi hành tây gần như sẵn sàng, bạn nên ném zucchini và cần tây xắt nhỏ thành khối vào rau. Vượt qua các thành phần trong khoảng 10-12 phút. Khi đậu lăng mềm, thêm các thành phần còn lại vào nó. Thêm gia vị và muối. Chỉ tập trung vào khẩu vị của bạn. Đun sôi súp cho đến khi khoai tây mềm. Phục vụ với rau xanh xắt nhỏ.

Với bột cà chua

  1. Nếu bạn thêm bột cà chua vào món ăn, món súp trở nên thực sự ngon và khác thường. Để nấu nó, bạn cần 200 gram. đậu lăng đỏ, 2 củ khoai tây nhỏ, 70 gr. bột cà chua tự nhiên, hành tây cỡ trung bình, chanh và gia vị.
  2. Đừng quên rửa kỹ cây họ đậu bằng nước. Điều này sẽ yêu cầu thay đổi chất lỏng nhiều lần. Sau đó để nguyên liệu ngâm trong nửa giờ. Đun nóng một lượng nhỏ dầu trong chảo. Chiên hành tây xắt nhỏ trong đó.
  3. Sau khi rau mềm và trong suốt, nhập vào bột cà chua. Tomite các thành phần trong một vài phút nữa. Sau đó ném zazharku vào nồi nước sôi. Ở đó, thêm các cây họ đậu. Đun trong nửa giờ.
  4. Song song, chà khoai tây lên một vắt lớn. Dựa vào đậu lăng. Nhập muối và gia vị cần thiết. Súp nên được nấu cho đến khi khoai tây được nấu chín hoàn toàn. Tắt đầu đốt và để hộp đựng sang một bên. Biến các thành phần thành một hỗn hợp với máy xay. Ăn với một lát chanh và các loại thảo mộc tươi.

Ai là đậu lăng bị cấm

  1. Cần hiểu rằng ngoài các đặc tính có lợi của một sản phẩm như vậy, còn có một mặt tiêu cực. Do đó, việc tiếp nhận ngay cả những món ăn đơn giản nhất có thể không phải là tác động tốt nhất đến cơ thể con người. Ngoài ra, không cần thiết phải dựa nhiều vào cây họ đậu.
  2. Do đó, nấu và tiêu thụ nhiều món ăn mà không có sự cuồng tín. Vì vậy mà bạn cảm thấy rất tốt, hãy nhớ về điều độ. Bạn không nên cố gắng tận dụng tối đa sản phẩm, tiêu thụ nó cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Cũng đừng cố gắng uống tất cả những thứ này với thuốc sắc của đậu lăng.
  3. Các loại đậu như vậy được chống chỉ định dưới mọi hình thức và số lượng đối với bệnh gút, rối loạn vi khuẩn, bệnh khớp, bệnh lý của túi mật, bệnh trĩ và bệnh di truyền axit uric. Ngoài ra, không tiêu thụ nguyên liệu cho các vấn đề với thận. Tải quá mức lên các cơ quan này có thể kích thích sự di chuyển của sỏi trong ống dẫn.

Các món đậu lăng có hương vị và mùi thơm dễ chịu. Trên cơ sở các loại đậu như vậy, bạn có thể nấu các món súp khác nhau và khác thường. Ngoài ra, đừng quên tính hữu dụng của một sản phẩm như vậy. Sẽ không thừa khi tìm hiểu về chống chỉ định.