Cách nấu rau đông lạnh

Không có gì bí mật rằng rau quả chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, hầu hết các sản phẩm tươi chỉ có thể được tiêu thụ trong mùa ấm. Điều này đặt ra câu hỏi làm thế nào bạn có thể làm phong phú cơ thể bằng các enzyme cần thiết, không phụ thuộc vào mùa.

Lựa chọn rau quả đông lạnh

  1. Khi mua một sản phẩm trong một hộp đóng gói, trước hết, hãy chú ý đến tính toàn vẹn của gói. Nếu nó không kín, rau có thể được coi là hư hỏng.
  2. Lấy một gói rau và lắc nó. Nếu bạn tìm thấy các khối dính lớn, khía cạnh này cho thấy đóng băng lặp đi lặp lại.
  3. Hãy chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm, cũng nhìn vào ngày đóng băng. Rau đông lạnh trong mùa bán của họ sẽ chứa lượng vitamin tối đa.
  4. Khi chọn một hỗn hợp, chú ý đúng mức đến thành phần, nó nên chứa một tỷ lệ bằng nhau của các thành phần. Nếu bao bì với sản phẩm đông lạnh bị phủ sương, dấu hiệu này cho thấy không tuân thủ các điều kiện bảo quản nhiệt độ.
  5. Các gói không nên bị sưng, kết quả là sự phát triển của vi sinh vật trong chế phẩm. Khi chọn rau quả đông lạnh theo trọng lượng, đừng vội mua những mẫu sáng hoặc bị phai màu. Sản phẩm phải là màu tự nhiên.

Quy tắc nấu rau đông lạnh

  1. Hãy xem xét thực tế rằng rau đông lạnh được nấu nhanh hơn 2 lần so với sản phẩm tươi. Do đó, khi nấu súp, các thành phần này được thêm vào cuối cùng.
  2. Hỗn hợp rau đông lạnh hoàn toàn có thể ăn được mà không cần chuẩn bị nhiều. Điều kiện duy nhất là rã đông sản phẩm đúng cách.
  3. Nếu bạn không định nấu ăn ngay bây giờ, hãy đặt túi vào hộp nhựa, đậy nắp kín. Cho vào tủ lạnh.

Nấu rau quả đông lạnh đúng cách

  1. Để luộc một gói rau nặng 400 gram. Đổ 0,7 lít vào một cái nồi nhỏ. nước uống. Đặt nồi lên bếp lửa, chờ sôi. Nếu cần thiết, thêm gia vị và gia vị khác nhau theo sở thích của bạn.
  2. Sau đó đổ hỗn hợp rau vào hộp đựng chịu nhiệt bằng nước sôi. Khuấy các thành phần, đậy nắp lại, tạo cơ hội để lại hơi nước dư thừa. Đun sôi các thành phần trong khoảng 12 phút.
  3. Sau khi hết thời gian, gấp rau vào một cái chao, đợi cho đến khi tất cả chất lỏng chảy ra. Cho rau vào một món ăn tiện lợi cho bạn, trộn với bất kỳ loại nước sốt nào. Các món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Công thức cổ điển cho một bữa ăn nhanh

  • nước uống - 65 ml.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • muối - số lượng theo quyết định
  • dầu hướng dương - 40 gr.
  • rau đông lạnh - 450 gr.
  • gia vị cho vừa ăn
  1. Gọt vỏ hành tây, xắt nó thành khối nhỏ. Cho sản phẩm vào hộp chứa có đáy dày, đổ dầu vào. Bật lửa, xào hành tây cho trong suốt, sau đó thêm rau.
  2. Khuấy thành phần, thêm gia vị và nước. Sau này che đậy lỏng lẻo. Hầm rau khoảng nửa tiếng. Sau một thời gian, hãy thử hỗn hợp. Nếu món ăn đã sẵn sàng, phục vụ nó để bàn.

Bữa sáng bổ dưỡng

  • trứng gà - 3 chiếc.
  • đậu đông lạnh - 110 gr.
  • tỏi nghiền - 5 gr.
  • muối thực phẩm - hương vị
  • sữa - 35 ml.
  • Dầu ngô - 20 ml.
  1. Đổ đậu lên chảo nóng, nóng, đợi cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn. Đồng thời trộn trứng, sữa và gia vị, đánh hỗn hợp cho đến khi mịn.
  2. Sau khi bay hơi độ ẩm trong rau, thêm dầu vào chúng và trộn. Chiên hỗn hợp thành màu đồng. Sau đó, đổ vào khối trứng. Khuấy thức ăn và hạ thấp bếp xuống mức tối thiểu. Đợi món trứng ốp la.

Rau quả đông lạnh

  • túi rau - 1 chiếc.
  • muối tinh
  • dầu ô liu - 65 gr.
  • gia vị - 10-15 gr.
  1. Đổ một gói thực phẩm đông lạnh vào chảo. Đặt thùng chịu nhiệt ở nhiệt độ cao. Chiên rau theo cách mà tất cả độ ẩm sẽ bay hơi.
  2. Sau đó thêm bơ và gia vị. Khuấy hỗn hợp và đậy nắp lại. Giảm công suất của tấm xuống mức tối thiểu, đun nhỏ lửa khoảng 8 phút.
  3. Sau khi sẵn sàng, sử dụng theo ý của bạn như một món ngon độc lập hoặc phục vụ với khoai tây, thịt, cá.

Trộn rau trong nồi nấu chậm

  • rau đông lạnh - 380 gr.
  • nước - 0,5 l.
  1. Đổ nước vào bát nhiều, trên cùng, đặt một thùng chứa để xử lý hơi của sản phẩm. Đặt các thành phần đông lạnh.
  2. Đóng nắp thiết bị, đặt chương trình "Nấu bằng hơi nước", thời gian nấu gần đúng là khoảng 15 phút.
  3. Sau đó, chuyển rau thành phẩm trong thùng chứa, nêm gia vị và các chất phụ gia khác, trộn đều. Các món ăn có thể được sử dụng.

Rau nướng với thịt xông khói

  • thịt xông khói - 350 gr.
  • rau đông lạnh - 900 gr.
  • gia vị - hương vị
  • rau xanh tươi - trên thực tế
  1. Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ, đặt trên một tấm nướng và gửi vào lò nướng trong 6-8 phút, hầm ở 190 độ.
  2. Sau đó, đặt rau lên trên sản phẩm thịt và thêm gia vị cho vừa ăn. Đặt lại trong lò thêm 5 phút nữa. Tùy chọn, món ăn đã hoàn thành có thể được rắc phô mai bào.

Hỗn hợp dứa rang

  • cà rốt (đông lạnh) - 100 gr.
  • súp lơ (đông lạnh) - 110 gr.
  • bông cải xanh (đông lạnh) - 120 gr.
  • dứa trong bình - 90 gr.
  • chanh tươi - ½ chiếc.
  • khoai tây - 50 gr.
  • tinh bột - 10 gr.
  • Rau mùi tươi - 25 gr.
  • dầu ô liu - 75 gr.
  • muối - số lượng trong thực tế
  1. Đổ dầu ô liu vào chảo, cho rau vào đó. Chiên hỗn hợp trên lửa vừa. Sau đó, cắt dứa thành khối, băm chanh và rau xanh. Gửi đến máy xay.
  2. Sau đó đổ nước sốt kết quả vào một hộp nhỏ, thêm tinh bột vào đó, trộn đều. Thêm các thành phần vào các loại rau nướng, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi nhão.

Rau với kiều mạch

  • nước tinh khiết - 450 ml.
  • kiều mạch - 230 gr.
  • hỗn hợp rau - 390 gr.
  • dầu hướng dương - 50 ml.
  1. Đổ kiều mạch vào một hộp nhỏ, đổ nước và rửa ngũ cốc. Loại bỏ các hạt dư thừa. Sau đó, gửi kiều mạch vào bếp, thêm muối cho vừa ăn, nấu cho đến khi sẵn sàng.
  2. Sau đó chiên rau trong dầu và thêm gia vị, trộn hỗn hợp. Thêm kiều mạch vào tổng khối lượng. Đậy nắp hộp chịu nhiệt bằng nắp, đặt đầu đốt ở mức tối thiểu, hầm trong 4 phút.

Súp từ rau đông lạnh với món hầm

  • Hành tây - 1 chiếc.
  • khoai tây - 3 chiếc.
  • cà rốt - 1 chiếc.
  • hầm - 330 gr.
  • hạt tiêu nghiền
  • bột cà chua - 55 gr.
  • bắp cải trắng - 130 gr.
  • hỗn hợp rau - 350 gr.
  • muối - hương vị
  • đậu xanh (đông lạnh) - 200 gr.
  • gia vị khác nhau - hương vị
  1. Đổ nước tinh khiết vào một cái nồi nhỏ, đun sôi. Cắt khoai tây thành lát lớn, xay cà rốt, cắt nhỏ bắp cải và hành tây.
  2. Thêm vào nước sôi gia vị, khoai tây và bắp cải, trộn. Đồng thời xào hành tây, đậu và cà rốt trong cà chua trong một cái chảo dày.
  3. Đổ rau đông lạnh vào nồi chung, nấu thêm khoảng 12-15 phút nữa. Khi hết thời gian, thêm hầm vào hỗn hợp, hầm trong 6 phút.
  4. Sau đó, thêm một món nướng, khuấy súp, tắt lửa. Cho món ăn một cơ hội để ủ trong nửa giờ.

Thịt hầm với rau

  • hỗn hợp rau (đông lạnh) - 950 gr.
  • phô mai cứng - 170 gr.
  • sữa - 140 ml.
  • trứng gà - 3 chiếc.
  • dầu thực vật - 35 gr.
  • muối - 12 gr.
  1. Đặt rau đông lạnh vào nước sôi, nấu khoảng 7 phút. Sau đó, gấp hỗn hợp vào một cái chao, đợi cho đến khi chất lỏng hoàn toàn thoát ra.
  2. Mỡ một tấm nướng với bơ, đặt rau luộc lên nó. Đánh trứng với sữa, khuấy trong phô mai bào, thêm muối cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp lên rau.
  3. Gửi khay nướng đến lò nướng nóng sẵn đến 190 độ. Đợi khoảng 12 phút, phục vụ món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi.

Rau hầm

  • rau đông lạnh - 450 gr.
  • bông cải xanh (đông lạnh) - 300 gr.
  • hành tây - 2 chiếc.
  • gia vị - hương vị
  • dầu thực vật - 85 gr.
  1. Đổ dầu thực vật vào nồi có đáy dày, thêm hành tây xắt nhỏ và rau vào đó. Rắc hỗn hợp với gia vị, khuấy đều.
  2. Chiên hỗn hợp trên lửa trong 3 phút, sau đó giảm bếp xuống mức tối thiểu, đậy nắp bằng nắp. Tomite khoảng 25 phút.

Rau với hải sản

  • Hỗn hợp Mexico - 650 gr.
  • cocktail hải sản - 400 gr.
  • xà lách xanh - 90 gr.
  • nước tương - 55 ml.
  • dầu ô liu - 95 ml.
  • nước chanh - 40 ml.
  • Mù tạt Pháp
  • tiêu trắng nghiền nát - 9 gr.
  • muối ăn - 15 gr.
  1. Đổ dầu ô liu vào chảo rán có đáy dày, đặt hải sản vào đó, thêm gia vị cho vừa ăn. Thực phẩm chiên trên lửa cao trong 7 phút, sau đó đổ chúng với nước chanh.
  2. Sau đó đặt hỗn hợp rau lên trên cocktail biển. Ngâm cho đến khi chất lỏng đã bay hơi hoàn toàn. Sau đó đổ món ăn với nước tương. Khuấy hỗn hợp và chiên. Rửa sạch rau diếp, xắt nhỏ và trộn với mù tạt. Thêm vào tổng khối lượng. Khuấy đều, phục vụ.

Phi lê gà nướng với rau

  • ức gà - 450 gr.
  • nước uống - 65 ml.
  • kem chua tự làm - 85 gr.
  • hỗn hợp rau - 1,2 kg.
  • muối - 12 gr.
  • hạt tiêu - 6 gr.
  • rau xanh để hương vị
  • hạt vừng - 20 gr.
  • gia vị - hương vị

  1. Làm nóng lò ở 195 độ. Đặt hỗn hợp rau lên một tấm nướng, phân phối nước đều. Xắt nhỏ phi lê gà, cuộn trong gia vị.
  2. Thêm muối vào rau, đặt thịt lên trên. Đổ kem chua trộn với vừng. Sau đó gửi tấm nướng bánh vào lò, đợi 20-25 phút.
  3. Sau khi nấu, đặt nó lên một đĩa la carte và trang trí với rau xanh tươi. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm các loại nấm khác nhau vào kem chua.

Rau tự đông

  1. Nếu bạn quyết định tự đông lạnh rau, hãy chọn các sản phẩm cần thiết. Kiểm tra cẩn thận để trái cây không bị hư hại. Rửa sạch sau này.
  2. Làm khô rau, nếu cần thiết, loại bỏ các phần không ăn được. Chop theo sở thích của bạn. Nếu bạn sẽ đóng băng cà rốt, ớt, củ cải hoặc rau xanh, chúng phải được đun bằng nước sôi, sau đó cho vào nước lạnh trong vài giây.
  3. Làm khô rau, sau đó phân phối chúng trong một phần của túi polyetylen dày đặc có móc nhựa. Loại bỏ không khí trước khi đóng băng. Bạn cũng có thể trải rau trên khay và gửi chúng vào tủ đông. Ngay khi sản phẩm đóng băng, hãy đóng gói hỗn hợp theo gói.

Thử nghiệm với công thức nấu ăn, phục vụ hỗn hợp rau như một món ăn phụ. Làm đầy nó với các chất phụ gia và nước sốt khác nhau. Để giữ thực phẩm đông lạnh trong một thời gian dài, nhiệt độ trong tủ đông nên ở khoảng -20 độ.