Cách nấu trứng ốp la: 16 công thức nấu ăn ngon nhất

Trứng ốp lết thơm ngon được mọi người biết đến từ nhỏ. Sau đó món ăn này di cư vào cuộc sống trưởng thành và bắt nguồn từ đó. Ngày nay, trứng tráng được coi là một trong những loại bữa sáng phổ biến nhất. Đó là tất cả về sự đơn giản của nấu ăn và một loạt các lựa chọn cho các món ăn. Một công thức cổ điển được coi là hỗn hợp sữa và trứng, nhưng những người sành ăn thích thêm giăm bông, phô mai và các chất độn khác vào món trứng tráng.

Trứng ốp la tươi tốt

  • sữa từ hàm lượng chất béo 3% - 90 ml.
  • trứng - 3-4 chiếc.
  • Bột mì (rây trước) - 30 gr.
  • bơ - 40 g.
  • hạt tiêu và muối theo sở thích của bạn
  1. Hãy chắc chắn rằng tất cả các thành phần để nấu ăn ở nhiệt độ phòng. Đó là cách bạn có thể làm món trứng tráng tuyệt vời nhất sẽ không rơi.
  2. Nấu một bát, đập trứng vào đó. Muối, thêm hạt tiêu xay (tùy ý), gia vị yêu thích. Bắt đầu đổ sữa vào một dòng mỏng.
  3. Đánh bại nội dung bằng máy trộn trong 50 giây. Sau đó thêm bột rây và một lần nữa làm việc ra khối. Điều quan trọng là phá vỡ các cục để thành phần trở nên đồng nhất.
  4. Gửi một vài miếng bơ vào chảo, làm nóng nó và chờ cho nó tan chảy. Mỡ tốt các bức tường và đáy chảo, đổ khối trứng vào khoang.
  5. Đặt trên lửa vừa và chờ chuẩn bị. Nếu đáy của món trứng tráng bắt đầu dính và phần trên vẫn còn ẩm, hãy nhấc một cạnh và cho phép khối lượng chảy xuống đáy. Ăn với kem chua và rau xanh.

Ăn kiêng

  • Cà chua - 1 chiếc.
  • lòng trắng trứng - 3 chiếc.
  • sữa ít béo - 80 ml.
  • hành lá - 10 gr.
  • đậu đóng hộp - 30 gr.

  1. Để chuẩn bị một bữa ăn trưa, nấu một nồi nước, gửi nó vào bếp. Trong một bát khác, kết hợp muối với protein và sữa, đánh đều cho đến khi mịn.
  2. Thêm vào hỗn hợp này rửa sạch cà chua xắt nhỏ, hành lá, đậu Hà Lan. Chuẩn bị một món nướng, bôi mỡ bằng bơ hoặc dầu ô liu.
  3. Đổ hỗn hợp trứng vào thùng chứa và cho vào nồi với nước sôi. Omelette hấp nhanh chóng. Khi toàn bộ khối dày, loại bỏ các hình thức và để cho món ăn hơi nguội. Ăn với bánh mì ăn kiêng.

Kem trứng ốp la với zucchini và thịt xông khói

  • Phô mai Emmental - 80 gr.
  • muối - 2 mảnh
  • trứng gà - 3 chiếc.
  • kem chua 25% chất béo - 45 gr.
  • tiêu xay - một nhúm
  • cà chua lớn - 1 chiếc.
  • thịt xông khói hoặc giăm bông - 60 gr.
  • Dầu ngô - 30 gr.
  • bí xanh - 50 gr.
  1. Làm sạch zucchini trẻ, cắt thành khối nhỏ. Lấy cà chua ra khỏi cuống không ăn được, cắt thành các thanh hoặc khối. Nghiền giăm bông theo thứ tự ngẫu nhiên.
  2. Đổ dầu ăn vào chảo, đợi cho đến khi nó nóng. Đổ rau đã chuẩn bị với giăm bông. Chiên với công suất trung bình trong khoảng 7 phút.
  3. Trong thời gian này, cắt phô mai một cách thuận tiện. Trong một bát riêng, đánh trứng với kem chua, hạt tiêu, muối. Đổ phô mai vào, trộn đều và đổ lượng chứa trong chảo với khối lượng này.
  4. Chuyển đầu đốt xuống mức thấp, chiên trong 8-10 phút. Sau khi nấu, để trứng nguội trong 3 phút để nó ngon hơn. Ăn với kem chua ít béo và thì là.

Omelette với phô mai tan chảy và tỏi

  • trứng gà - 5 chiếc.
  • Bột mì (rây) - 30 gr.
  • sữa nguyên chất - 50-60 ml.
  • thì là tươi - 10 gr.
  • mayonnaise ít béo - 60 gr.
  • soda - 1 gr.
  • phô mai chế biến (than bánh) - 250-270 gr.
  • răng tỏi - 2 chiếc.
  1. Kết hợp soda với muối và trứng, đánh trứng. Đổ bột thành từng phần nhỏ, rây trước. Khi chế phẩm trở nên đồng nhất và trở thành chất lỏng, hãy bôi dầu mỡ lên chảo và đun nóng.
  2. Đổ khối trứng vào một món ăn chịu lửa, lăn ra một chiếc bánh mỏng và chiên nó. Lặp lại với hỗn hợp còn lại, bạn cần nướng rất nhiều bánh kếp.
  3. Đặt bánh làm sẵn lên khăn ăn để chúng hấp thụ chất béo. Nướng phô mai tan chảy, kết hợp với tỏi băm nhỏ, thì là và xốt mayonnaise.
  4. Bôi trơn bề mặt của bánh kếp bằng cách đổ đầy, đặt một chiếc bánh khác lên trên, một lần nữa áp dụng sữa đông. Cuối cùng, cuộn cuộn và phục vụ để bàn. Ăn bằng nĩa và dao, cắt từng chút một.

Omelet với rau và xúc xích

  • phô mai - 115 gr.
  • trứng - 6 chiếc.
  • soda - 2 gr.
  • tỏi tây - 2 chiếc.
  • Xúc xích - 2 chiếc.
  • rau xanh - 10-15 gr.
  • bột mì - 50 gr.
  • húng quế khô - một nhúm
  • Tiêu Bulgaria - 2 chiếc.
  • bơ - 40 gr.
  • sữa nguyên chất - 245 ml.
  • Cà chua - 1-1,5 chiếc.
  • muối và hạt tiêu - để hương vị
  1. Rửa rau xanh bằng vòi dưới vòi nước. Băm nhỏ tỏi tây, xắt nhỏ thì là với rau mùi tây, gọt vỏ ớt và cắt thành thanh. Cắt cà chua thành khối, giải phóng nó khỏi thân cây.
  2. Cắt xúc xích đầu tiên thành 2 miếng theo chiều dọc, sau đó cắt thành hình bán nguyệt. Phô mai chà, gửi bơ trong một vỉ nướng để chiên.
  3. Thêm hạt tiêu, tỏi tây và cà chua vào thiết bị nóng, đun nhỏ lửa ở mức trung bình trong 3 phút. Sau đó thêm xúc xích, lấy từ chúng lớp vỏ màu nâu.
  4. Tắt bếp, lấy trứng ra. Làm nguội chúng đến nhiệt độ phòng, sau đó đánh cùng với húng quế khô, muối, soda và hạt tiêu.
  5. Đổ sữa vào, làm việc tốt với khối lượng bằng máy trộn (máy xay sinh tố, máy đánh trứng). Đổ bột rây, đánh lại mọi thứ. Gửi hỗn hợp này vào chảo, rắc phô mai bào và rau xanh lên trên.
  6. Đặt đầu đốt ở mức trung bình, đậy nắp bằng hơi, nấu món ăn cho đến khi đặc. Khi trứng tráng trở nên tươi tốt, giữ nó thêm 3 phút nữa trong chảo và dọn ra bàn.

Trứng ốp la với tôm và giăm bông

  • trứng gà - 6 chiếc.
  • Tiêu ngọt - 120 gr.
  • giăm bông - 150-170 gr.
  • hành tây - 1 chiếc.
  • tôm bóc vỏ vừa - 0,2 kg.
  • bơ - 40 gr.
  • nước tương - 25 ml.
  • Đu đủ - 3 gr.
  1. Hành tây cắt thành nửa vòng, và làm sạch hạt tiêu Bulgaria, rửa sạch dưới vòi, cắt thành khối. Băm nhỏ ngẫu nhiên, sau đó trộn với hạt tiêu và chiên trong chảo trong dầu.
  2. Thêm hành tây trong 2 phút, chờ cho minh bạch. Hầm dưới mui xe trong 6 phút. Rắc tôm đã bóc vỏ và rã đông, đun nhỏ lửa thêm 4 phút nữa.
  3. Lúc này, kết hợp ớt bột với trứng, muối và nước tương. Đánh bằng máy trộn trong 3 phút, sau đó đổ vào chảo. Đun nhỏ trứng cho đến khi nó trở nên dày.

Trứng ốp la Pháp

  • sữa - 20 ml.
  • trứng - 2-3 miếng
  • hạt tiêu - trong thực tế
  • champignons - 3 chiếc.
  • muối - hương vị
  • tỏi tây - 1 chiếc.
  • phô mai cứng - 35 gr.
  • ớt ngọt - 25 gr.
  • Iceberg rau diếp - 3 lá.
  1. Gọt vỏ hành tây và cắt vòng. Rửa nấm và xắt thành miếng nhỏ. Phô mai phải được nghiền. Chiên tỏi tây trong chảo. Sau đó, đặt nấm ra và xào rau trong khoảng 8 phút.
  2. Băm nhỏ hạt tiêu Bulgaria thành dải, xắt nhỏ lá rau diếp. Trong một thùng chứa riêng biệt, đánh trứng kỹ lưỡng bằng mọi cách có thể. Thêm muối và ớt cho vừa ăn. Khuấy trong rau xanh.
  3. Làm tan một lượng nhỏ bơ trong một cái chảo riêng. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào hộp đựng vật liệu chịu lửa. Cho hành tây vào nấm, rắc phô mai lên trên.
  4. Sau khi nấu, đặt lá rau diếp và ớt băm nhỏ vào giữa món trứng ốp la. Gấp bánh làm đôi, phục vụ sẵn sàng.

Trứng ốp la

  • phô mai cứng - 60 gr.
  • Nấm hàu hoặc champignons - 200 gr.
  • sữa - 0,1 l.
  • gia vị - hương vị
  • rau mùi tây và thì là - 5 gr.
  • dầu hướng dương - 30 ml.
  • trứng gà - 3 chiếc.
  1. Băm nhỏ rau mùi tây với thì là, rửa và làm sạch nấm, băm nhỏ. Nếu muốn, nấm champignons hoặc nấm hàu có thể được nghiền, trên cơ sở đó món trứng tráng sẽ được nấu chín.
  2. Đổ dầu vào chảo, xào nấm với rau xanh. Sau đó nhập một nửa thể tích sữa, đun nhỏ lửa 5 phút dưới nắp với công suất thấp. Kết hợp phần còn lại của sữa với trứng và gia vị, đánh trứng.
  3. Thêm khối lượng trong chảo vào nấm, không trộn, rắc phô mai bào. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Trứng tráng nên dày và mịn. Phục vụ nó với kem chua và thì là.

Trứng tráng hấp

  • trứng - 4 chiếc.
  • muối - hương vị
  • bơ - 12 gr.
  • gia vị - thực tế
  • sữa - 170 ml.
  1. Kết hợp trứng gà, gia vị, sữa và muối trong một cốc. Đánh bại các thành phần kỹ lưỡng bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
  2. Song song, phủ lớp hộp chịu nhiệt bằng bơ. Đổ hỗn hợp trứng thành phẩm vào thùng chứa.
  3. Đặt thùng chứa với nội dung trong một nồi hơi đôi. Nếu bạn không có một thiết bị gia dụng như vậy, nên cài đặt container.
  4. Tiếp theo, bể phải được hạ xuống chảo với nước sôi. Đậy nắp hộp bằng nắp, đợi khoảng một phần tư giờ. Bởi trứng ốp la có thể phục vụ rau xanh, cà chua và phô mai.

Omelet nhồi với phô mai và chuối

  • trứng gà - 3 chiếc.
  • nước - 95 ml.
  • tinh bột - 10 gr.
  • dầu thực vật - thực tế
  • muối - hương vị
  • phô mai sữa đông - thực tế
  • chuối - 1 chiếc.
  1. Thêm nước lọc, tinh bột, trứng và muối vào cốc. Khuấy kỹ các thành phần, sử dụng máy trộn để thuận tiện. Đặt chảo lên bếp, bật lửa ở mức trung bình. Làm tan chảy dầu thực vật trong thùng chứa.
  2. Đổ hỗn hợp trứng vào một lớp mỏng trên đáy chảo. Kết quả là, bạn sẽ nhận được khoảng 5 chiếc bánh trứng. Tiếp theo, đặt chuối đã bóc vỏ và phô mai sữa đông vào bát máy xay. Bật thiết bị, đạt được khối lượng đồng nhất.
  3. Sau đó, đặt nhồi vào trung tâm của mỗi chiếc bánh. Bọc trứng ốp la trong ống hút, thưởng thức bữa ăn của bạn. Các món ăn phù hợp với nước trái cây tươi và đồ uống nóng.

Trứng tráng trong lò

  • gia vị - thực tế
  • Sữa - 200 ml.
  • gia vị - hương vị
  • Bơ - trong thực tế.
  1. Đặt bể trên nồi hơi, đổ sữa vào. Làm nóng một sản phẩm động vật đến 40 độ.
  2. Đồng thời đánh trứng gà. Nhập sữa nóng vào khối. Khuấy lại cho đến khi mịn.
  3. Tiếp tục đánh các nguyên liệu, đổ các loại gia vị cần thiết. Đừng quên bôi mỡ cho món nướng bằng bơ.
  4. Làm nóng bể kỹ. Đổ đầy hỗn hợp trứng vào hỗn hợp trứng. Gửi trứng ốp la trong lò trong nửa giờ ở 170 độ.

Trứng tráng trong lò vi sóng

  • sữa tự làm - 190 ml.
  • dầu - thực tế
  • trứng - 4 chiếc.
  • gia vị - hương vị
  1. Kết hợp sữa, gia vị và trứng trong hộp đựng. Biến các thành phần thành một khối đồng nhất bằng cách sử dụng một máy trộn.
  2. Phết các món ăn với dầu, đổ hỗn hợp trứng vào đó. Đậy nắp hộp chứa, gửi vào lò vi sóng. Nướng món ăn trong vài phút ở công suất trung bình.

Omelet trong một đa biến

  • giăm bông - 95 gr.
  • gia vị - trong thực tế
  • sữa - 175 ml.
  • cà chua thịt - 1 chiếc.
  • Tiêu Bulgaria - 1 chiếc.
  • trứng - 6 chiếc.
  1. Cắt rau và giăm bông thành dải mỏng. Mỡ bát chịu nhiệt với lượng dầu cần thiết. Cho hạt tiêu và cà chua vào đó. Thực phẩm chiên trong 5 phút. Sau thời gian quy định, đổ hỗn hợp trứng với gia vị.
  2. Trong món trứng tráng nếu muốn, bạn có thể thêm hỗn hợp rau quả tươi, thảo mộc và phô mai nghiền. Hãy tưởng tượng, không có công thức rõ ràng, tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nhẹ nhàng trộn các thành phần với một thìa gỗ.
  3. Nướng món ăn trong ít nhất một phần tư giờ. Sau đó, mở nắp của bộ đa hướng, để trứng tráng ngấm trong vài phút. Do đó, sự hào hoa của món ăn sẽ được bảo tồn Nhẹ nhàng nâng bánh pancake bằng thìa, cố gắng không làm vỡ nó.

Trứng ốp la với cà chua

  • muối - 9 gr.
  • trứng - 3 chiếc.
  • cà chua cỡ vừa - 1 chiếc.
  • sữa - 0,1 l.
  • tiêu đen băm nhỏ - 3 chip
  • hành tây - 1 chiếc.
  • Dầu ngô - 20 ml.
  1. Tách riêng, đánh trứng với muối và hạt tiêu, thêm Zelenushka xắt nhỏ nếu muốn. Đổ sữa vào, một lần nữa làm việc với khối lượng bằng máy trộn. Nghiền nát hành tây, chiên trong chảo nóng trong dầu.
  2. Trong khi hành tây đạt độ trong suốt, cắt nhỏ cà chua, tách nó ra khỏi thân cây. Gửi cà chua thái lát vào chảo, trộn và đổ ngay sữa trứng.
  3. Lắc nhẹ nhiệt kế để làm đổ đều các nội dung. Giảm nhiệt đến vạch giữa, chiên trong 6 phút. Tắt bếp, để trứng ốp la dưới nắp trong một phần tư giờ.

Rau bina omelet

  • hành tây - 1-2 chiếc.
  • sữa - 0,1 l.
  • trứng - 3 chiếc.
  • rau bina tươi hoặc đông lạnh - 60 gr.
  • bơ - 40 gr.
  • Tiêu xay tươi - 2 gr.
  • muối để nếm
  1. Nếu bạn chọn lá rau bina tươi để làm món trứng ốp la, hãy bắt đầu quy trình với chúng. Rửa sạch dưới vòi và lau khô trên khăn.
  2. Cho rau bina vào tô và đổ nước sôi, đợi một phút. Để ráo nước, lặp lại quy trình. Sau đó, để lá khô, lấy trứng.
  3. Phá vỡ chúng vào một thùng chứa, trộn với muối và gia vị. Thêm thì là tươi xắt nhỏ nếu muốn. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Cắt hành tây và chiên nó trong một lớp vỏ bơ.
  4. Cắt rau bina thành dải, gửi đến hành tây và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Đổ hỗn hợp trứng, phân phối đều trên chảo. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 6 phút cho đến khi các cạnh được thiết lập.
  5. Sau đó, tắt lửa, để đĩa dưới nắp một lúc. Khi trứng tráng được nấu chín và dày, phục vụ nó với nước sốt kem hoặc kem chua.

Trứng tráng với Salami

  • đầu hành tây - 1 chiếc.
  • xúc xích - 120 gr.
  • trứng - 3 chiếc.
  • tiêu xay và muối theo sở thích của bạn
  • dầu ô liu - 20 ml.
  • sữa béo - 0,1 lít.

  1. Lấy một cái bát cao, đập trứng vào nhiệt độ phòng và đánh chúng thật tốt bằng một cái nĩa. Nếu bạn không muốn làm hỏng máy đánh trứng, hãy gửi trứng vào chai và lắc trong 30 giây.
  2. Đổ sữa vào, thêm hạt tiêu và muối, tiếp tục đánh cho đến khi bọt mịn. Cắt củ hành thành dải mỏng, chiên trong dầu ô liu cho đến khi chín.
  3. Muối nhẹ, gửi xúc xích thái lát vào chảo, chiên trong nửa phút ở nhiệt độ cao. Đổ trứng vào sữa, lắc, hạ bếp xuống để vừa.
  4. Chiên trứng trong 6 phút. Khi các cạnh trở nên hồng hào, tắt lửa, đậy nắp bát đĩa. Nhấn mạnh vào món ăn một thời gian, sau đó phục vụ đến bàn với một món salad trộn với kem chua.

Chuẩn bị cho gia đình món trứng ốp la tươi tốt trong chảo rán hoặc thưởng thức chúng trong món hấp. Làm khách ngạc nhiên với sản phẩm ăn kiêng tinh tế nhất với rau bina, cà chua, rau xanh tươi. Thêm các gia vị và thành phần yêu thích của bạn để tạo ra một công thức độc đáo.