Cách làm kirieshki tại nhà

Bánh quy giòn mặn trở nên phổ biến gần đây - không quá 10 năm trước. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bia, một thành phần thú vị trong bất kỳ món salad nào, và chỉ là một món ăn nhẹ tốt. Hầu hết tất cả các loại bánh quy giòn như trẻ em. Nhưng bạn không thể luôn chắc chắn về chất lượng của sản phẩm. Thường được bán trong cửa hàng kirieshki nhồi với chất bảo quản và chất tăng cường hương vị. Và điều này, như chúng ta biết, không hữu ích cho sinh vật, đặc biệt là trẻ em. Do đó, chúng tôi sẽ học cách nấu kiriheshki một cách độc lập, tại nhà. Họ không chỉ ngon hơn và khỏe mạnh hơn, mà còn có nhiều lợi nhuận hơn!

Cyres cổ điển

Đây là một công thức cho kirieshek truyền thống với muối, hạt tiêu và gia vị, nhưng không có thêm hương vị.

  1. Điều đầu tiên bạn cần chọn để làm bánh quy mặn là bánh mì. Mềm mại và vụn hơn là kirieshki từ bánh mì trắng. Nếu bạn muốn tùy chọn truyền thống - chọn ổ lúa mạch đen. Bánh mì nên được cắt thành miếng bằng nhau. Nếu bạn đang chuẩn bị kirieshki cho bia, tốt hơn là cắt bánh mì thành các thanh, nếu súp - khối. Điều rất quan trọng là giữ nguyên kích thước của bánh mì - để chúng khô đều và không bị cháy. Để cắt bánh mì trơn tru, nó không phải là tươi. Tốt hơn để lấy ổ bánh của ngày hôm qua. Nếu ngày nay cần có bánh quy giòn, chỉ cần cho bánh mì vào tủ lạnh trong vài giờ. Bánh mì lạnh không vỡ vụn, việc băm nó sẽ dễ dàng hơn.
  2. Điều tiếp theo cần làm là thu thập các loại gia vị mà bạn thích. Cho một ít muối vào một chén nhỏ, hạt tiêu, húng quế, thì là, ớt bột - tất cả mọi thứ bạn yêu thích. Hương vị đặc biệt và hương thơm tinh chế mang đến cho gia vị kirieshkam hops-suneli. Trong thành phần của nó có các loại thảo mộc cay đặc biệt mang lại cho bánh mì một hương vị tinh tế và hương thơm.
  3. Để chuẩn bị kirieshek cần một túi nhựa, nó phải được niêm phong hoàn toàn. Đổ vào đó miếng bánh mì và nấu hỗn hợp gia vị khô. Đóng túi để nó có không khí tối đa. Trong trường hợp này, sẽ thuận tiện hơn nhiều để trộn các nội dung. Lắc đều túi, để gia vị và muối thấm vào những khoảng trống giữa lỗ chân lông bánh mì và tạo cho bánh mì một hương vị tự nhiên.
  4. Để nếm thử bánh quy đã bão hòa hơn, bạn cần thêm gia vị cho những lát bánh mì với dầu thực vật. Tuy nhiên, điều quan trọng là không lạm dụng nó - một lượng lớn dầu sẽ làm cho bánh mì bị ôi và dầu. Một pound bánh mì tươi có thể thêm không quá ba muỗng cà phê bơ. Đổ dầu vào túi và lắc đều. Hãy cẩn thận - đừng nhớ bánh quy.
  5. Giai đoạn tiếp theo là sấy khô kyrieshek trong tương lai. Trên tấm nướng bánh bạn cần phủ giấy giấy da và đổ bánh mì đã chuẩn bị lên nó. Phân phối chúng để chúng nằm trong một hàng. Nếu có nhiều bánh quy, tốt hơn là làm khô chúng trong hai vòng.
  6. Bánh quy khô tốt hơn ở nhiệt độ thấp, nhưng trong một thời gian dài. Vì vậy, họ sẽ không thay đổi màu sắc của họ. Với việc làm khô nhanh, kirieshki dễ vỡ hơn, tuy nhiên, chúng trở nên tối và không hấp dẫn. Nhiệt độ tối ưu của lò sấy là 150-180 độ. Nó thường mất khoảng 30 phút để nấu ăn. Bánh quy theo thời gian cần phải được trộn để chúng được làm khô đều. Nếu điều này không được thực hiện, các bánh quy ở các cạnh của tấm nướng sẽ bắt đầu cháy và những cái ở giữa sẽ không sẵn sàng.

Khi bánh mì khô, họ chỉ cần lấy ra khỏi lò và để nguội. Món khai vị ngon và khác thường được chuẩn bị khá nhanh - bạn sẽ mất không quá một giờ để làm mọi thứ. Nhưng kirieshki có thể không chỉ là cổ điển, mà với nhiều hương vị khác nhau.

Cách nấu kirieshki với các hương vị khác nhau

Được bán có nhiều bánh quy bắt chước hương vị của thịt xông khói, phô mai, tỏi và các thành phần khác. Choáng ngợp, những hương vị này đạt được thông qua hương vị nhân tạo và hương liệu. Và ở nhà, chúng tôi sẽ chuẩn bị bánh mì tự nhiên với hương vị tự nhiên.

  1. Kyrieshki với tỏi. Hương vị này có lẽ là phổ biến nhất và được tìm kiếm. Croutons tỏi thơm sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Bạn có thể nấu chúng theo hai cách. Đầu tiên - bánh mì được cắt theo cách tương tự như trong công thức cổ điển, các miếng cắt sẵn sàng được rắc gia vị và muối. Nhưng trong dầu, trước tiên bạn cần chiên tỏi, xắt lát. Chúng ta không cần tỏi, nhưng dầu tỏi sẽ là cách. Đổ bơ tỏi vào túi bánh mì, lắc nó và sấy khô trong lò. Phương pháp thứ hai để nấu kirieshesk tỏi là chà tỏi khô thái lát với tỏi. Khi những miếng bánh mì lớn được xát với tỏi, chúng có thể được cắt thành những khối nhỏ và sấy khô như bình thường.
  2. Ớt với nấm. Nấm giòn giòn có vị cay và mùi thơm tinh tế. Rất dễ dàng để nấu nấm với nấm - vì điều này bạn chỉ cần một khối gia vị cho nước dùng nấm. Đơn giản chỉ cần nghiền nó trên vụn bánh mì trước hoặc sau khi khô và đồ ăn nhẹ cay đã sẵn sàng.
  3. Thịt gà với hương vị thịt xông khói. Đổ một ít bơ vào chảo và chiên vài miếng thịt xông khói trên đó. Đừng loại bỏ thịt xông khói ngay lập tức, hãy để nó trong chảo cho đến khi nó nguội, vì dầu sẽ hấp thụ thêm hương vị và mùi thơm. Khi chảo nguội, bỏ thịt xông khói và kết nối lửa. Sau khi dầu ấm, đổ rusks làm sẵn vào chảo và bắt đầu khuấy chúng mạnh mẽ. Hãy cẩn thận để không đốt cháy sự tinh tế trong tương lai. Khi dầu được hấp thụ hoàn toàn vào bánh mì, bánh quy có thể được loại bỏ và để nguội.
  4. Kirieshki nếm kem chua và các loại thảo mộc. Để chuẩn bị hương vị khác thường này, bạn sẽ cần sữa bột, bơ và một thì là. Màu xanh lá cây cần được cắt rất mịn, và tốt hơn là xay nó trong máy xay. Bạn nên lấy ít nhất một muỗng cà phê thì là. Đổ thì là và một muỗng sữa bột vào dầu nóng và chiên. Thêm bánh mì đã chuẩn bị vào chảo và chiên chúng ở tất cả các mặt. Khi rusks nguội, đừng quên muối và trộn đều.

Kirieshki, nấu tại nhà, có hương vị sâu hơn và tự nhiên hơn. Và quan trọng nhất, bạn có thể cung cấp chúng cho trẻ một cách an toàn.

Salad với kirieshkami

Bánh quy giòn giống như hạt giống, bạn sẽ bắt đầu giòn và bạn không thể dừng lại. Tuy nhiên, món salad rất ngon và thú vị có thể được làm từ kirieshesk tự chế.

  1. Hoàng gia Cắt một gói que cua, ba quả trứng luộc, thêm một nắm kirieshek với tỏi, chà một ít phô mai. Nêm salad với mayonnaise và một giọt nước cốt chanh.
  2. Nữ Tên của món salad là do thực tế là nó được yêu thích bởi giới tính công bằng. Trộn một lọ ngô đóng hộp với giăm bông thái lát, bắp cải tươi và bánh quy giòn. Nêm mayonnaise hoặc sữa chua.
  3. Với đậu. Món salad này có hương vị thú vị với các thành phần thông thường. Trộn một lọ đậu đóng hộp với ngô, xúc xích bác sĩ xắt nhỏ, phô mai nghiền, dưa chuột tươi, hành lá, bánh quy giòn với hương vị thịt xông khói và mayonnaise.
  4. Caesar. Chà, còn gì nếu không có món salad nổi tiếng và được yêu thích? Lát thịt gà luộc, trộn với bánh mì tỏi, cà chua, quả óc chó và trứng luộc. Nêm salad với hỗn hợp mayonnaise, mù tạt, bơ, tỏi và nước chanh. Rắc phô mai bào khi phục vụ.
  5. Nhanh lên. Các món salad được chuẩn bị khá nhanh chóng và sẽ giúp bạn ra ngoài khi khách đang ở trước cửa. Cắt phi lê gà luộc và trộn với bắp cải Bắc Kinh cắt lát mỏng, ớt chuông, ngô đóng hộp, phô mai mozzarella, bánh quy giòn và quýt. Nêm mayonnaise và rắc mè trước khi dùng.

Trộn và trộn salad với kirieshkami cần trước khi nộp đơn, để các rusks không bị hóa lỏng và vẫn giòn.

Thông thường, nhà bếp vẫn còn dư thừa bánh mì, sau đó phải được xử lý. Không cần phải mang theo con chó hàng xóm cũ. Một giọt tưởng tượng, một chút thời gian rảnh và mong muốn có thể biến một ổ bánh mì cũ thành một món ăn nhẹ ngon miệng. Nấu kirieshki tại nhà, thử nghiệm các hương vị!