Cách làm mứt từ zucchini: 9 công thức

Zucchini được coi là một loại rau nhẹ, dễ dàng hấp thụ trong cơ thể con người. Trên cùng, rau rất giàu khoáng chất và vitamin. Hãy xem xét các công thức phổ biến để nấu mứt bất thường trên cơ sở zucchini.

Mứt bí với đào

  • bí đao nhỏ - 1 kg.
  • đào ngon ngọt - 400 gr.
  • Chanh (trung bình) - 2 chiếc.
  • đường cát - 800 gr.
  1. Rửa sạch bí đao theo cách thông thường, cắt bỏ vỏ, xắt thành những miếng nhỏ hình vuông. Làm tương tự với trái cây có múi.
  2. Loại bỏ các hố từ trái cây, qua bột giấy mà không cần gọt qua bộ xử lý thực phẩm. Rửa sạch đào cũng cần xay.
  3. Lấy một cái chảo phù hợp với lớp đáy dày hoặc tráng men. Kết hợp tất cả các thành phần trong thùng chứa và trộn. Ngâm thành phần trong khoảng 4-5 giờ ở nhiệt độ phòng.
  4. Bật bếp, đặt lên nó một vật chứa chịu nhiệt với nội dung. Đun sôi tương lai của mứt trên lửa chậm trong khoảng 1 giờ. Định kỳ khuấy bột, loại bỏ bọt, nếu cần thiết.
  5. Đồng thời tiến hành khử trùng các vật chứa bằng thủy tinh. Đổ sản phẩm nóng vào lon, cắm bằng nylon hoặc nắp sắt sạch. Lật ngược các thùng chứa, làm ấm bằng vải. Lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Zucchini và mứt mơ khô

  • zucchini (trẻ) - 1,6 kg.
  • quả mơ khô (có thịt) - 550 gr.
  • đường - 1,4 kg.

  1. Cắt zucchini, bỏ hạt. Cắt rau thành miếng, gửi vào bát máy xay, xay nhuyễn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt.
  2. Ném quả mơ khô vào một cái chao, rửa sạch sản phẩm bằng nước. Đợi cho chất lỏng dư thừa chảy ra. Cho trái cây khô qua máy xay sinh tố.
  3. Trộn các sản phẩm trong một cái chảo chung, để ngấm trong 1 giờ. Sau đó, trộn các thành phần và gửi đến lửa. Đun sôi hỗn hợp sau khi đun khoảng 2 giờ.
  4. Đừng quên trộn các sản phẩm một cách có hệ thống. Sau một lúc, cuộn mứt trong hộp đựng vô trùng. Đóng nắp, làm sạch trong một nơi tối.

Mứt bí đao với chuối

  • bí đao non - 1,4 kg.
  • chuối - 4 chiếc.
  • đường - 1,3 kg.
  • nước tinh khiết - 400 ml.
  1. Lấy những miếng zucchini đã chuẩn bị, gửi chúng vào một cái bát với nước mát. Để rau trong 25-35 phút. Đổ chất lỏng vào chảo, thêm đường, đun sôi xi-rô.
  2. Bỏ vỏ khỏi chuối, cắt thịt theo bất kỳ hình dạng nào. Đổ tất cả các sản phẩm vào xi-rô sôi, trộn. Với sự ra đời của mứt bong bóng đầu tiên bị kẹt khoảng nửa giờ.
  3. Đừng quên khuấy các thành phần và loại bỏ bọt kết quả. Sau khi nấu, gói mứt theo cách tiêu chuẩn. Bảo quản sản phẩm đúng cách.

Zucchini mứt cam quýt

  • nước ép cà rốt - 40 ml.
  • chanh - 1 chiếc.
  • đường - 750 gr.
  • cam - 1 chiếc.
  • bí xanh - 1 kg.
  1. Rửa kỹ tất cả các sản phẩm dưới vòi nước, lau bằng khăn giấy. Cắt cam quýt thành từng miếng cùng với niềm say mê. Gửi trái cây trong một máy xay thịt, có được một hỗn hợp bùn đồng nhất.
  2. Trộn bột giấy có múi với nước ép cà rốt. Khuấy linh kiện, gửi lửa. Tiếp theo, kết nối tất cả các thành phần, để lại trong một ngày.
  3. Sau một thời gian xác định, trộn thức ăn và gửi nó vào bếp. Đợi sôi, sau đó hành hạ thành phần của 10-12 phút. Di chuyển đến ban công, chờ làm mát hoàn toàn.
  4. Sau một thời gian, đun sôi lại điều trị trong khoảng 30 phút. Đổ thành phẩm vào thùng chứa khô, sạch, đóng nắp lại. Làm ấm một chiếc khăn, sau một ngày, loại bỏ các ngân hàng trong tầng hầm.

Zucchini và mứt Physalis

  • đường - 1,6 kg.
  • Vật lý trị liệu - 0,5 kg.
  • Nụ hoa cẩm chướng - 3 chiếc.
  • bí xanh - 1,2 kg.
  1. Cắt nhỏ Physalis nguyên chất thành 2-4 miếng. Xem xét kích thước của trái cây. Hủy bỏ vỏ từ zucchini, cắt thành khối. Gửi các sản phẩm trong một bát sắt, thêm đường.
  2. Khuấy kỹ các thành phần, để qua đêm. Nấu ăn tinh tế sẽ có 4 chiêu đãi. Tạm dừng giữa mỗi thao tác trong ít nhất 3-4 giờ.
  3. Quá trình đun sôi các thành phần sẽ mất khoảng 50 phút trên nhiệt độ thấp. Khi kết thúc thao tác, nên thêm chồi đinh hương trong 30 phút.
  4. Trong khi đó, tiến hành khử trùng lọ thủy tinh và nắp đậy. Thực hiện các thủ tục trong một bồn nước. Phân phối món ngon trên container, cuộn lại. Lưu trữ trên công nghệ cổ điển.

Zucchini mứt với dứa

  • dứa tươi - 1 chiếc.
  • bí xanh - 1,1 kg.
  • đường - 1,2 kg.
  • chanh - 1 chiếc.
  • nước tinh khiết - 180 ml.
  1. Chia dứa, cắt phần xanh, bỏ vỏ và lõi. Xắt thịt thành miếng nhỏ. Làm tương tự với zucchini.
  2. Gửi các thành phần chuẩn bị trong một cốc, thêm đường vào thức ăn. Khuấy, cho phép các thành phần để truyền. Mong đợi khoảng 3-4 giờ.
  3. Tiếp theo, các sản phẩm được gửi đến bếp trong các thùng chứa chịu nhiệt. Đun sôi hỗn hợp, đun trong 5 - 7 phút. Đặt thành phần sang một bên, chờ 2-3 giờ.
  4. Sau khi hết thời gian, gửi chảo vào bếp, thêm cam quýt băm nhỏ cùng với vỏ vào khối trong máy xay thịt. Tomite lịch sự khoảng 50 phút.
  5. Khuấy hỗn hợp, tắt bếp, phân phối mứt zucchini trong lọ vô trùng, bịt kín bằng nắp đậy sạch. Giữ cách cổ điển.

Mứt bí với táo

  • bí xanh - 1,2 kg.
  • táo (nhiều loại màu xanh lá cây) - 4 chiếc.
  • vôi - 3 chiếc.
  • Mật ong hoa - 180 gr.
  • đường - 750 gr.
  1. Cắt zucchini theo cách thông thường và cắt nó thành lát. Rửa táo, gọt vỏ, bỏ lõi. Cắt thành lát. Bí đao bí đao qua máy xay thịt, nướng táo.
  2. Kết nối các thành phần và trộn. Thêm đường và mật ong vào hộp đựng vật liệu chịu lửa, đặt nó lên bếp. Đợi cho đến khi bong bóng xuất hiện, đừng quên khuấy các sản phẩm trong quá trình nấu.
  3. Luộc tinh tế khoảng 25 phút. Đặt chảo sang một bên, chờ làm mát. Chia vôi rửa sạch, bỏ xương thôi. Vượt qua cam quýt thông qua bộ xử lý thực phẩm, thêm vào tổng khối lượng.
  4. Đặt nồi lên bếp, chờ sôi. Sau mứt này, bạn cần bảo vệ thêm 40 phút nữa. Tiếp theo, điều trị cuộn qua lon vô trùng theo cách cổ điển. Bảo quản mứt đúng cách.

Mứt dưa với dưa

  • zucchini (nhỏ) - 1,2 kg.
  • dưa - 1,4 kg.
  • nước uống - 350 ml.
  • đường - 1,7 kg
  • axit citric - 8 gr.
  • Vanillin - 2 gr.
  1. Rửa sạch zucchini, chà lên một vắt lớn. Loại bỏ từ bột dưa, cắt thành miếng. Vượt qua sản phẩm thông qua một vắt lớn.
  2. Đun sôi nước uống, thêm đường. Nấu xi-rô, xem quá trình cẩn thận. Các thành phần không nên đốt. Kết hợp zucchini nghiền và dưa trong một cốc chung, thêm vanillin và axit citric vào chúng.
  3. Đổ đầy sản phẩm bằng xi-rô nóng, trộn đều. Để lại các thành phần trong 5 giờ để nhấn mạnh. Tiếp theo, các sản phẩm được đun sôi và mòn trong khoảng 40 phút. Phân phối món ngon để làm sạch ngân hàng, cuộn nylon.

Mứt bí xanh với mận anh đào

  • đường - 400 gr.
  • nước - 1,9 l.
  • anh đào mận vàng - 320 gr.
  • zucchini (nhỏ) - 950 gr.

  1. Zucchini gọt vỏ và nhẫn xé nhỏ. Đùn ở giữa với đường kính 1,5 cm bằng thiết bị phù hợp. Rau nên giống như vòng dứa.
  2. Rửa sạch mận anh đào trong một cái chao, chờ cho nước thừa chảy ra. Đặt trái cây năng lượng mặt trời vào ngân hàng, sau đó đặt zucchini. Đun nước sôi, đổ qua bờ.
  3. Sau nửa giờ, xả nước, đun sôi lại và lặp lại quy trình. Tại thời điểm này, bạn cần chờ làm mát hoàn toàn chất lỏng. Để ráo chất lỏng và thêm đường vào nó.
  4. Đặt nồi lên bếp lửa, đợi đường tan. Đợi sôi, sau đó thành phần này cần được đổ lại vào lon với các sản phẩm.
  5. Cuộn mứt với mũ vô trùng. Lật ngược thùng chứa, làm ấm nó bằng áo khoác hoặc chất liệu phù hợp. Sau một ngày, điều trị nên được đưa vào phòng lưu trữ để lưu trữ lâu dài.

Mứt bí xanh hóa ra khá ngon. Các món ăn có thể được tiêu thụ với trà. Ngoài ra điều trị thường được sử dụng như là một điền cho các sản phẩm phong phú. Đối xử với các hộ gia đình có mứt bất thường, hãy thử thêm nó vào kem.