Cách chia hạt phỉ: mẹo

Giàu vitamin, chất béo và protein có giá trị, hạt phỉ có thể được tìm thấy trên kệ dưới nhiều hình thức. Hạt phỉ được bán không vỏ trong vỏ, hạt, thô và bóc vỏ, cũng như nướng. Quả óc chó inshell rẻ hơn vì không có chi phí để xử lý nó và nó được lưu trữ lâu hơn. Do đó, theo quan điểm của người mua, đây là một giao dịch mua rất có lợi.

Mua mà không trả quá nhiều hạt phỉ thân thiện với môi trường, vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích và mùi thơm đặc trưng của nó, người mua chỉ gặp một nhược điểm: bạn cần dành nhiều thời gian hơn để chế biến các loại hạt và nỗ lực cho việc này.

Làm thế nào để cẩn thận loại bỏ vỏ khỏi cây phỉ

Khi bạn cần lấy toàn bộ hạt nhân đẹp, ví dụ, để trang trí món ăn, vỏ cần phải được loại bỏ cẩn thận. Không phải ai cũng có đai ốc điện trong bếp và cơ chế thủ công cho quả óc chó không thể đối phó với hạt phỉ, vì không có đường may trong vỏ của hạt này.

Ở đây có hai công cụ có thể đến để giải cứu: kẹp và búa. Là một kẹp bạn có thể sử dụng:

  • hạt cốm;
  • máy ép tỏi;
  • kìm;
  • kẹp bếp;
  • phó thủ công khai thác và các công cụ tương tự.

Để phân chia, lấy bất kỳ vật nặng nào thoải mái để cầm trên tay và đưa ra những cú đấm chính xác. Đây có thể là một cái búa, một hòn đá mài hoặc một vật thể đủ dày đặc khác.

Cố định đai ốc trong một phó, tập trung vào một bề mặt cứng - tốt nhất là trên một cái thớt gỗ đặt trên bàn. Sau đó, áp dụng một cú đánh chính xác nhẹ vào hạt. Vỏ nên dễ nứt.

Dưới đây là một vài bí mật làm thế nào để loại bỏ vỏ khỏi hạt phỉ và không làm hỏng hạt nhân:

  1. Làm việc với từng hạt riêng biệt. Sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng các hạt chắc chắn sẽ vẫn còn nguyên.
  2. Sử dụng khăn, túi hoặc khăn ăn để vỏ không bị vỡ và áp lực lên đai ốc mềm.
  3. Hãy chắc chắn rằng vỏ không làm hỏng lõi.

Làm thế nào để nhanh chóng tách hạt phỉ

Nếu tính toàn vẹn của lõi không quan trọng lắm, và có ít thời gian để xử lý, có một cách nhanh chóng. Gấp các loại hạt trong một túi vải lanh hoặc đặt chúng trên một chiếc khăn trải một nửa - và che các hạt bằng một miếng vải lanh thứ hai. Sử dụng búa, nhanh chóng áp dụng nhiều cú đánh, dừng định kỳ để thăm dò nội dung bằng tay của bạn. Toàn bộ vỏ thường rất hữu hình - sau đó bạn cần tiếp tục phá vỡ chúng.

Sau đó, các loại hạt phải được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ ngay cả những mảnh nhỏ của vỏ. Với phương pháp này, một số hạt nhân có thể vỡ hoặc vỡ vụn.

Nếu bạn không thể tách hạt phỉ


Xử lý nhiệt giúp làm mềm hạt. Đun sôi nước và đun sôi các loại hạt trong 10 phút, sau đó để nguội trong khoảng 20 phút. Sau khi nấu, vỏ sẽ trở nên ít cứng hơn và chịu được các hiệu ứng ngay cả khi không có búa - nó sẽ đủ để bóp nhẹ đai ốc hoặc kìm trong tay bạn.

Bạn cũng có thể giữ các loại hạt trong lò nướng hoặc than, nếu chúng ta đang nói về nhà riêng của bạn.

Phương pháp thay thế

Khi không có công cụ cụ thể trong tay và bạn vẫn cần lấy lõi dinh dưỡng, bạn có thể dùng đến các phương pháp khác. Ai đó đang sử dụng một sash để ghim một hạt. Để làm điều này, đặt trái cây giữa khung cửa và khung vẽ - và thu hút cánh cửa, tác động lên đai ốc. Để an toàn, vệ sinh và để bảo quản nắp trang trí của cửa, bạn cần sử dụng khăn làm vỏ bọc.

Có một tùy chọn "trường" - sử dụng 2 viên gạch, tấm hoặc dầm gỗ. Các loại hạt được đặt trong một cái túi, đặt trên một bề mặt cứng và ép lên trên cùng với một lớp nặng. Tiếp theo bạn cần đặt thêm áp lực. Bạn có thể nhấn vào chân bấm hoặc ngồi lên trên.

Các phương pháp như vậy không phải lúc nào cũng hiệu quả, nhưng chúng có thể giúp ích trong trường hợp không có các phương pháp đơn giản hơn. Thực hiện theo các biện pháp phòng ngừa an toàn - và công việc sẽ vượt qua dễ dàng và nhanh chóng.

Lưu trữ hạt dẻ

Vỏ tự nhiên giúp bảo quản các đặc tính có lợi của hạt và kéo dài độ tươi của nó. Một hạt bóc vỏ đối diện - khô và mất mùi thơm dễ chịu của nó. Vì vậy, tốt hơn là lưu trữ hạt phỉ trong vỏ và không làm sạch trước. Tuy nhiên, nếu bạn mua một hạt đã bóc vỏ hoặc đánh bóng nhiều hơn yêu cầu - hạt trần sẽ vẫn ở dạng khô lâu hơn. Để làm điều này, nướng các loại hạt trong lò hoặc chiên trong chảo rán khô cho đến khi vàng nâu, cho đến khi một hương vị cay, dễ chịu đi.

Lưu trữ các loại hạt chuẩn bị tốt nhất là trong một lọ đậy kín, không có không khí. Tốt hơn, nó sẽ là kính tối. Tránh ánh nắng trực tiếp vào sản phẩm.