Măng cụt - đặc tính có lợi và chống chỉ định

Măng cụt hay măng cụt, như chúng còn được gọi, mọc ở vùng nhiệt đới và các nước châu Á (Philippines, Thái Lan, Quần đảo Đông Á), nơi chúng được biết đến rộng rãi và khá quen thuộc với người dân địa phương. Có một loại trái cây bình thường mà mọi người ăn và coi nó là ngon và không thờ ơ với sức khỏe. Hiện nay, măng cụt không được biết đến rộng rãi ở các nước hậu Xô Viết. Tuy nhiên, chúng có đặc tính hương vị tuyệt vời, khá bất thường và hơn nữa, rất hữu ích.

Quê hương của mangustin là Quần đảo Malay. Hầu hết chúng thường được trồng ở các đảo Thái Lan, ở các nước nhiệt đới và Đông Á.

Trái cây hoàng gia mọc trên cây thường xanh và cao, cao tới 25 m, với các vương miện hình chóp được bao phủ bằng vỏ cây có vảy màu nâu hoặc đen. Cây có thịt, lá màu xanh đậm với đáy màu vàng xanh, chúng mịn và rậm khi chạm vào. Măng cụt như ấm áp và ánh nắng mặt trời, chúng chết ở nhiệt độ dưới 5 độ với một dấu cộng. Trái cây đòi hỏi điều kiện khí hậu ẩm vừa phải và không chịu được nước ngầm mặn. Với sự khó tính của họ, giá cao của những loại trái cây ngon và hiếm này là khá hợp lý.

Cách chọn và sử dụng măng cụt

Trái cây này rất thơm với hương vị thơm ngon, chua, sảng khoái. Da anh ta có màu đỏ tía sẫm, gần như đen và da thịt có màu trắng. Về kích thước và hình dạng, nó giống với các quan đã quen thuộc với chúng ta. Tuy nhiên, da của nó, so với các loại cam quýt yêu thích, khá dày và có thể lên đến 1 cm. Do đó, nó cũng phù hợp để tiêu thụ của con người.

Giá trị của món ngon kỳ lạ này nằm ở độ hiếm và hàm lượng cao của các chất có lợi, cụ thể là: phốt pho, kali, canxi, magiê, sắt, nhiều vitamin. Ngoài ra, vỏ măng cụt có chứa xanthones - chất chống oxy hóa hiếm có tác dụng chữa bệnh rất lớn đối với cơ thể con người. Cách hiệu quả nhất để sử dụng loại quả này vì lợi ích của sinh vật là ở dạng bùn hoặc trái cây tươi nấu với vỏ. Bởi vì nó nằm trong da chứa hầu hết các khoáng chất và vitamin quý giá.

Đối với trái cây xuất khẩu được thu thập hơi xanh, chưa trưởng thành. Khi bạn mua nên chú ý đến màu sắc của trái cây, nó phải sáng, da không bị hư hại hoặc quá cứng khi chạm vào. Với một áp lực nhẹ, nó sẽ tăng lên một chút. Măng cụt nứt nẻ và cứng đã quá chín và không có đặc tính hương vị dễ chịu như chất lượng tốt hơn. Bản thân trái cây phải mềm vừa phải và tốt nhất là lớn hơn. Vì trong quả lớn bột giấy nhiều hơn trong những quả nhỏ. Trong độ tươi của trái cây, bạn có thể chắc chắn nếu đỉnh của nó được trao vương miện với một số lượng lớn lá.

Để tiêu thụ măng cụt cần loại bỏ thân. Tiếp theo, trái cây nên được chia ở trung tâm với một con dao và vỏ. Mỗi quả chứa khoảng tám lát bột thơm, thơm và ngon ngọt có xương.

Thông thường, măng cụt được tiêu thụ tươi, nó khá ngọt, ngon ngọt và hương vị dễ chịu. Tuy nhiên, ở các quốc gia nơi nó phát triển, trái cây thậm chí còn được đóng hộp. Ngoài ra, với việc bổ sung măng cụt, bạn có thể nấu các món ăn kỳ lạ.

Sự thật thú vị! Măng cụt yêu Nữ hoàng Victoria rất nhiều. Những gì ông đã giành được danh hiệu "vua trong số các loại trái cây."

Làm thế nào để lưu trữ măng cụt?

Để lưu trữ trái cây cần một không gian trong nhà khô ráo, nhưng trong mọi trường hợp không lạnh. Thời hạn sử dụng tối đa lên tới 25 ngày. Sau giai đoạn này, trái măng cụt, như một quy luật, bắt đầu khô và mất hương vị, trở nên khô và cứng.

Thật không may, măng cụt mới hái chỉ có thể được thưởng thức ở các nước nhiệt đới và châu Á, vì vậy trái cây xanh được xuất khẩu. Điều này là do thực tế là rất khó để lưu trữ khi thay đổi điều kiện nhiệt độ. Nếu bạn đóng băng nó trong tủ đông, nó sẽ mất cấu trúc, mùi vị và sẽ không có món ngon như ban đầu. Trong tủ lạnh, loại quả này có thể giữ được hương vị và lợi ích của nó trong tối đa 7 ngày, không hơn.

Tất nhiên, măng cụt tốt hơn để sử dụng ở các quốc gia nơi nó phát triển, được thu hoạch mới và trưởng thành đầy đủ. Chỉ sau đó, theo người dân địa phương, người ta có thể nhận được lợi ích tối đa từ anh ta và đánh giá cao hương vị của anh ta.

Những lợi ích

  1. Măng cụt đã được nghiên cứu kỹ lưỡng bởi các nhà khoa học tại Đại học Bangkok. Và nó đã tìm thấy một lượng lớn vitamin PP (axit nicotinic), cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người. Sự thiếu hụt vitamin này có thể là một tình trạng nguy hiểm mà các nhà khoa học đã gọi là 3D: viêm da, tiêu chảy, mất trí nhớ (mất trí nhớ). Hàm lượng vitamin PP, măng cụt kém hơn xoài.
  2. Việc sử dụng món ngon kỳ lạ này làm thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp tăng cường khả năng của cơ thể trong cuộc chiến chống lại các bệnh truyền nhiễm và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và vết loét. Măng cụt cũng giúp chống lại ký sinh trùng và nấm, thường ảnh hưởng đến cư dân của các nước nóng. Tăng cường khả năng miễn dịch đóng vai trò hàng đầu trong việc ngăn ngừa các bệnh lý ung thư.
  3. Loại quả này có tác động tích cực đến hệ thống nội tiết, điều này rất quan trọng đối với những người bị thừa cân liên quan đến rối loạn nội tiết tố. Tăng sức sống tổng thể và củng cố các thành mạch máu, bình thường hóa huyết áp và giảm mức cholesterol trong cơ thể.
  4. Các nhà khoa học với sự giúp đỡ của các thí nghiệm trên chuột đã chứng minh tính hiệu quả của loại quả này trong cuộc chiến chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori, gây viêm dạ dày và loét dạ dày. Tác dụng tiêu cực của măng cụt cũng được ghi nhận đối với trực khuẩn lao và thậm chí là các tế bào ung thư. Nó chỉ ra rằng bản thân trái cây này chỉ đơn giản là phá hủy chúng.

Đặc tính chữa bệnh

  1. Măng cụt là một nguồn quan trọng của vitamin E và C, thiamine, nitơ, riboflavin, magiê, canxi, kẽm, natri và kali. Trong da của rất nhiều pectin, và trong hạt - axit béo, vitamin C, phytonutrients. Vitamin E và C giúp giải phóng cơ thể khỏi các gốc tự do, dẫn đến lão hóa sớm. Các xanthones có trong da gần đây đã trở thành một khám phá y tế quan trọng. Và theo nghiên cứu mới nhất, tính chất của chúng chỉ đơn giản là tuyệt vời! Họ bình thường hóa các quá trình vi sinh ở cấp độ tế bào, góp phần kích hoạt các quá trình não, tăng cường hệ thống miễn dịch. Và măng cụt ngày nay - loại trái cây duy nhất, trong bột giấy và vỏ có chứa xanthones hữu ích như vậy với số lượng lớn nhất.
  2. Ngoài ra, măng cụt chứa chất xơ, quan trọng cho việc tiêu hóa hợp lý. Và tất cả điều này với hàm lượng calo cực thấp 70 kilocalories trên 100 g sản phẩm.
  3. Khả năng chữa bệnh của măng cụt được xác định từ nhiều thế kỷ trước và ngày nay được chứng minh bởi khoa học hiện đại. Kstanton có một cơ hội duy nhất để ngăn chặn sự phát triển của khối u ác tính. Chúng ngăn chặn sự phát triển của nấm và tiêu diệt vi sinh vật gây hại cho cơ thể. Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra khả năng của các hợp chất xanthine để tiêu diệt các tế bào ác tính.
  4. Ngay cả các pháp sư cổ đại của các nước châu Á trong nhiều thế kỷ đã sử dụng măng cụt cho mục đích y học, và ngày nay nó có cơ sở khoa học. Họ được điều trị các bệnh về hệ thống cơ xương khớp, các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh lý sinh sản ở phụ nữ.
  5. Người đẹp Thái Lan sử dụng thành công măng cụt trong ngành thẩm mỹ, nó có tác dụng chống viêm và có tác dụng rõ rệt đối với các vấn đề về da do vi sinh vật gây bệnh.

Vỏ cây măng cụt mang quả cũng được sử dụng cho mục đích y tế. Ở trạng thái nghiền nát và khô, nó được sử dụng cho nhiễm trùng đường ruột. Với sự giúp đỡ của cô ấy chuẩn bị kem và thuốc mỡ để điều trị các bệnh về da. Thuốc sắc giúp chống viêm bàng quang, viêm niệu đạo, tiêu chảy, lậu và có đặc tính cầm máu khi sử dụng bên ngoài. Truyền vỏ và lá điều trị sốt, viêm miệng, tiêu chảy, kiết lỵ.

Trái cây có khả năng tiêu diệt các tế bào mỡ. Chúng có thể được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm:

  • loãng xương;
  • xơ vữa động mạch;
  • tăng huyết áp;
  • tăng nhãn áp;
  • đục thủy tinh thể;
  • viêm khớp;
  • Bệnh Lyme;
  • sỏi tiết niệu;
  • ung thư

Măng cụt giúp chống trầm cảm, đau thần kinh và các bệnh thần kinh khác.

Chống chỉ định

Mặc dù có ích và đặc tính chữa bệnh cao, măng cụt, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, có thể gây ra phản ứng riêng lẻ của cơ thể dưới dạng các biểu hiện dị ứng. Ăn loại quả này có thể gây nguy hiểm cho những người sử dụng thuốc làm loãng máu. Phụ nữ mang thai nên hạn chế khả năng ăn măng cụt, vì tác dụng của nó đối với thai nhi chưa được hiểu rõ.

Trong mọi trường hợp, trước khi nuông chiều bản thân với măng cụt, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để tránh những tác dụng không mong muốn và nhận được lợi ích tối đa cho cơ thể.

Salad châu Á

Lấy hải sản yêu thích của bạn: hến, tôm, mực. Thêm vôi, rau mùi, hạt tiêu nóng và đen, cà chua cherry và măng cụt. Chuẩn bị hải sản theo cách thông thường. Cà chua anh đào chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Trộn các thành phần trong cùng một bát và rắc nước cốt chanh.